Prädikatswein Spätlese

1. Vin
   
   Allemagne.
   Nouvelle classification des vins mise en place à compter du 1er août 2007 devant remplacer définitivement le système de classification des Qualitätswein mit Prädikat à compter du 31 décembre 2010.
   “Cueilli tard”.
   Ces vins appartiennent à la catégorie Prädikatswein, se classe juste au dessus des kabinett wein.
   Le poids du moût se situe entre 76 et 95 degrés Öchsle.
   Les vins contiennent plus d'alcool (10 à 11,4 % vol. d'alcool) et sont généralement plus doux avec plus de corps.
   Soumis à dégustation avant d'obtenir le label Spätlese (vendangé tardivement).
   Température de service : entre 10 et 12° C pour les blancs, 13 à 14° C pour les rouges.
   Voir aussi : Prädikatswein
2. Vin
   
   Autriche.
   Mention désignant un vin appartenant à la catégorie des vins d'Appellation d'Origine Protégée.
   Vin de la catégorie des Prädikatswein.
   Vin sec obtenu avec des raisins titrant un minimum de 19 °Kmw.
   Synonyme : Prädikatswein Spätlesewein, Qualitätswein besonderer Reife und Leseart Spätlese
   Voir aussi : Federspiel, Prädikatswein