Schillerwein

1. Vin
   All. Schillerwein
   Allemagne. Württemberg.
   Mention traditionnelle pour un vin d'Appellation d'Origine Protégée.
   Désigne un vin rouge ayant le titre de QbA et de QmP, à la robe pouvant aller du rouge clair au rouge vif, produit par des cépages rouges et noirs (rotling) pressés en même temps que des raisins de cuve blancs.
   Température de service entre 8 et 10° C.
   Voir aussi : Schillersekt b.A., Schillerperlwein b.A.
2. Vin
   
   France. Alsace.
   Nom donné autrefois aux vins clairets ou rosés issus de Pinot noir ou Pinot meunier.