.: ABC du Vin :.
Dégustation
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 É
MA ME MI MO MU MY
MAD MAG MAI MAL MAN MAQ MAR MAS MAT

Madérisé

Dégustation
Ang. Maderized, Oxydized
All. Maderisiert, Rahngeschmack
Port.Eu. Amadeirado, Madeirizado
Esp. Maderizado
Altération du goût d'un vin du à une oxydation. La couleur du vin virent au brun pour les blancs, couleur tuile pour les rosés. C'est un défaut. Au goût, les arômes semblent très évolués (oxydation), marqués par l'éthanal et rappelant ceux du Madère.
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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