- 21. Suputinskii belyi
- ( ) Russie. Voir aussi : Suputinski
| - 26. Suscan crni
- ( ) Croatie. Istrie. Cépage noir.
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- 22. Surfin blanc
- ( ) France. Languedoc-Roussillon. Cépage blanc.
| - 27. Sussumaniello
- ( ) Italie. Pouilles. Clône noir du cépage Sangiovese.Produit un vin sec, coloré et d'une bonne acidité. Synonyme : Susumaniello nero
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- 23. Surin
- ( ) France. Vallée de la Loire. Anjou. Loir et Cher. Voir aussi : Sauvignon
| - 28. Susumaniello nero
- ( ) Voir aussi : Sussumaniello
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- 24. Surin du Poitou
- Voir aussi : Sauvignon gris
| - 29. Sušić
- ( ) Croatie. Voir aussi : Brajda velika crna
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- 25. Surkh angur
- ( ) Voir aussi : Kourbany machi
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