- 16401. Zibibbo
- ( ) Italie. Sicile. Voir aussi : Muscat d'Alexandrie
| - 16411. Zlatina
- Croatie. Dalmatie. Krk.Cépage blanc.Produit un vin léger, peu acide et peu tannique aux notes d'agrumes (citron) de poire et de pomme.
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- 16402. Zibibbo nero
- ( ) Italie. Voir aussi : Muscat de Hambourg
| - 16412. Zlorod
- ( ) Croatie. Dalmatie. Korčula. Voir aussi : Blatina crna
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- 16403. Zierfandler rot
- ( ) Autriche. Hongrie.Cépage rouge.Produit un vin rouge acide aux arômes épicés et généreux.Souvent assemblé au cépage Rotgipfler. Synonyme : Cirfandli, Cirifai piros, Piros cirfandli, Piroscirfandli, Silvaner rot, Spätrot, ... suite
| - 16413. Zložder
- ( ) Croatie. Dalmatie. Korčula. Voir aussi : Medna bijela
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- 16404. Zinfandel
- ( ) États-Unis. Californie.Cépage noir d'origine italienne (primitivo) ou croate (plavac mali) à peau fine.Sensible à la pourriture grise.Permet de produire tous les styles de vins aussi bien des rouges, que des rosés ou des ... suite
| - 16414. Znamensky
- ( ) Voir aussi : Cabasma neagra
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- 16405. Zinna di vacca
- Voir aussi : Mostosa
| - 16415. Znamenskü
- ( ) Voir aussi : Cabasma neagra
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- 16406. Zinzillosa
- ( ) Voir aussi : Graciano
| - 16416. Zoeld muskatoly
- ( ) Hongrie. Voir aussi : Velteliner vert
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- 16407. Zirone
- ( ) Voir aussi : Giró
| - 16417. Zoeld szilvani
- ( ) Voir aussi : Sylvaner
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- 16408. Zlata
- ( ) Croatie. Dalmatie. Cépage blanc issu de Irsai olivér * Kunleany.
| - 16418. Zoeld veltelini
- ( ) Voir aussi : Velteliner vert
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- 16409. Zlatarica
- ( ) Voir aussi : Dobra loza bijela
| - 16419. Zolia bianca
- ( ) Italie. Voir aussi : Insolia bianca
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- 16410. Zlatarica bijela
- ( ) Croatie. Dalmatie. Synonyme : Bila loza, Dračkinja Voir aussi : Dobra loza bijela
| - 16420. Zolotistii Ustoichivyi
- ( ) Ukraine. Cépage blanc issu d'une auto-fécondation du cépage VIR P-35-20.
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