- 16401. Zapfner
- ( ) Hongrie. Voir aussi : Furmint
| - 16411. Zeusz
- Hongrie.Cépage blanc créé en 1956 et issu de Ezerjó * Bouvier.
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- 16402. Zaria severa
- ( ) Russie. Cépage noir issu de Seyanets malengra * Vitis amurensis.
| - 16412. Zhemchug saba
- ( ) Russie. Voir aussi : Perle de Csaba
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- 16403. Zefir
- Hongrie.Cépage blanc créé en 1983 et issu de Hárslevelü * Fetească Albă.Produit un vin moelleux aux notes épicées.
| - 16413. Zhghia
- ( ) Voir aussi : Jgya
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- 16404. Zelen
- ( ) Voir aussi : Rotgipfler
| - 16414. Zhghia sagviano
- ( ) Voir aussi : Jguia cagviano
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- 16405. Zelenka
- ( ) Voir aussi : Berbecel
| - 16415. Zhgia
- ( ) Voir aussi : Jgya
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- 16406. Zeleny muskatel
- ( ) Slovaquie. Voir aussi : Velteliner vert
| - 16416. Zhgia sagviano
- ( ) Voir aussi : Jguia cagviano
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- 16407. Zelinetz
- ( ) Voir aussi : Fehér kadarka
| - 16417. Zhirnyi slitnyi
- ( ) Voir aussi : Jyrny slitny
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- 16408. Zenit
- ( ) Hongrie.Cépage blanc créé en 1951 et issu de Ezerjó * Bouvier.Produit un vin blanc sec peu parfumé.
| - 16418. Zibibbo
- ( ) Italie. Sicile. Voir aussi : Muscat d'Alexandrie
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- 16409. Zerjavina
- ( ) Croatie. Voir aussi : Zierfandler rot
| - 16419. Zibibbo nero
- ( ) Italie. Voir aussi : Muscat de Hambourg
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- 16410. Zerratu beltza
- ( ) Espagne. Pays basque. Voir aussi : Txakoli noir
| - 16420. Zierfandler rot
- ( ) Autriche. Hongrie.Cépage rouge.Produit un vin rouge acide aux arômes épicés et généreux.Souvent assemblé au cépage Rotgipfler. Synonyme : Cirfandli, Cirifai piros, Piros cirfandli, Piroscirfandli, Silvaner rot, Spätrot, ... suite
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