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Ripasso
Vin
Italie. Valpolicella.
Mention réservée à un vin d'Appellation d'Origine Protégée.
Vin ayant fermenté sur des lies (ou sur un marc de raisins séchés) une seconde fois dans le but d'améliorer ses arômes, sa couleur et ses tanins.
Mention réservée à un vin d'Appellation d'Origine Protégée.
Vin ayant fermenté sur des lies (ou sur un marc de raisins séchés) une seconde fois dans le but d'améliorer ses arômes, sa couleur et ses tanins.
Voir aussi : Amarone
Dernière modification: 5 Septembre 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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