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Verjus

Vin
Ang. Verjuice
All. Verjus
Port.Eu. Agraço, Verdoengo
Esp. Agraz
Jus acide et âpre que l'on peut utiliser en cuisine (comme un citron ou du vinaigre) à base des raisins non matures appelés Verjus.
Dernière modification: 22 Novembre 2016
Éditeurs: Sylvain Torchet
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