.: ABC du Vin :.
Mentions du Vin
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1. Vieil Armagnac
( ) France. Armagnac.Mention commerciale depuis 1999 pour les Armagnacs assemblés dont l'eau-de-vie la plus jeune a plus de 5 ans.
11. Vin aromatisé
( ) (Flavoured wine | Vino Aromatizado) Selon l’Union Européenne :Boisson obtenue à partir de vins, à l'exception du vin de table « retsina », et éventuellement additionnés de moûts de raisins, de moûts de raisins ... suite
2. Vieille réserve
( ) France. Armagnac. Cognac. Voir aussi : XO, Extra, Extra old, Vieille réserve ◊ ( ) Grèce.(Vieille réserve). Παλαιωθείς επιλεγμένος
12. Vin aromatisé amer
Selon l’Union Européenne :Vin aromatisé ayant subi une aromatisation amère caractéristique. La dénomination « vin aromatisé amer » est suivie du nom de la substance aromatisante amère principale. Voir aussi : Americano, ... suite
3. Vieille réserve ancestrale
( ) France. Cognac.Mention autorisée. Voir aussi : XO
13. Vin aromatisé à l'oeuf
Selon l’Union Européenne.Vin aromatisé additionné de jaune d'oeuf de qualité ou de substances dérivées de celui-ci, dont la teneur en sucres exprimés en sucre inverti est supérieure à 200 grammes et le minimum de la teneur ... suite
4. Vieilles vignes
( ) Pas de définition officielle pour ce terme, il s'agit d'une simple mention commerciale indiquant que seules des vignes d'un certain âge (30 ans, 50 ans ou plus) ont été utilisées pour produire ce vin.
14. Vin au quinquina
Selon l’Union Européenne :Vin aromatisé ayant subi une aromatisation principale par l'arôme naturel de quinquina. Voir aussi : Vin aromatisé amer
5. Viejo
( ) (Viejo) Espagne.(Vieux).Mention autorisée pour un vin d'Appellation d'Origine Protégée ou pour un vin avec Indication Géographique Protégée.Vin présentant un caractère oxydé (rancio) dû à l'action de la lumière, ... suite
15. Vin biologique
Depuis le règlement d'exécution n°203/2012 de la commission européenne du 8 mars 2012, la mention vin biologique est autorisée à compter du 1er août 2012 pour des vins issus de l'agriculture biologique obéissant à ... suite
6. Vigneti ad alberata
( ) Italie. Campanie. Aversa Asprinio.Mention autorisée pour un vin d'Appellation d'Origine Protégée.Désigne un vin blanc effervescent (demi-sec ou brut) ou tranquille issu du cépage Asprinio bianco et cultivé selon la ... suite
16. Vin blanc
( ) (White wine | Weisswein | Vinho branco | Vino blanco) Vin produit à partir d'un moût qui n'a pas fermenté au contact de tous les éléments constitutifs de la grappe.Le vin blanc est issu d'un jus de raisins blanc ... suite
7. Vigneto
( ) Italie.Cru provenant d'un seul domaine.
17. Vin blanc des Dentelles
France. Vaucluse. Vacqueyras.Mention commerciale pour un vin de dessert produit à partir du cépage Muscat blanc de la fin du 19ème siècle jusqu'à la création des appellations d'origine. Voir aussi : Vin de dessert
8. Villa
( ) Grèce.(Villa).Mention autorisée pour les vins Topikos Inos. Voir aussi : Τοπικός Οίνος ◊ ( ) Italie.(Villa).Mention autorisée sur une étiquette.
18. Vin bourru
( ) (Freshly pressed wine, Newly pressed wine | Kretzer, Sauser, Süsskretzer, Ungegorener wein | Vinho mosto, Vinho a ferver | Chicha cruda, Vino blanco nuevo y sin fermentar, Vino mosto, Mosto que empieza a fermentar) Vin jeune ... suite
9. Villages
( ) (Village | Dorflage | Pueblo) France. Anjou. Beaujolais. Côte de Beaune. Côtes de Nuits. Côtes du Rhône. Côtes du Roussillon. Mâcon.Mention réservée à un vin d'appellation d'origine protégée.Vin issu d'un secteur ... suite
19. Vin champagnisé
( ) (Vino achampanado) Vin devenu mousseux grâce à la Champagnisation. Lexique du vocabulaire technique du vin : Champagnisation
10. Vin
( ) (Wine | Wein | Vinho | Vino) En France, la première définition juridique du vin est donnée le 14 août 1889 par l'article premier de la loi du sénateur Charles Griffe (1825-1895) : Nul ne pourra expédier, vendre ou mettre ... suite
20. Vin chaud
( ) (Mulled wine | Glühwein) Boisson chaude composée de vin rouge (parfois blanc), d'épices, de fruits, de sucre et parfois d'alcool.

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