.: ABC du Vin :.
Mentions du Vin
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Vin bourru

Vin
Ang. Freshly pressed wine, Newly pressed wine
All. Kretzer, Sauser, Süsskretzer, Ungegorener wein
Port.Eu. Vinho mosto, Vinho a ferver
Esp. Chicha cruda, Vino blanco nuevo y sin fermentar, Vino mosto, Mosto que empieza a fermentar
Vin jeune dont les levures et impuretés ne se sont pas encore déposées et que l'on a tiré de la cuve en fin de fermentation ou en fermentation tout juste achevée, son aspect est trouble.
Ce vin peut être vendu tel quel et doit porter la mention "vin bourru".
Pas de date limite de commercialisation.
Lexique du vocabulaire technique du vin : Sauser
Voir aussi : Federweisser
Dernière modification: 29 Août 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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