- 161. Médecin
- ( ) (Medicinal | Verschnitt | Medicinal | Medicinal) Voir aussi : Vin médecin
| - 166. Méthode artisanale
- Rare.Nom parfois donné aux vins effervescents produits selon la méthode ancestrale. Voir aussi : Méthode ancestrale
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- 162. Médicinal
- ( ) (Medicinal | Verschnitt | Medicinal | Medicinal) Voir aussi : Vin médicinal
| - 167. Méthode Cap classique
- ( ) Afrique du Sud.Nom donné à la Méthode champenoise depuis 1992. Lexique du vocabulaire technique du vin : Méthode champenoise
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- 163. Mélange Bercy
- France.Nom donné durant le 20ème siècle à la pratique des négociants parisiens du coupage des vins d’Algérie, riches en alcool, mais pauvres en acidité, avec des vins issus de cépages hybrides.L'ajustement au titre ... suite
| - 168. Méthode traditionnelle
- ( ) Mention réservée aux vins effervescents d'appellation d'origine autre que l'AOC Champagne obtenu selon la méthode champenoise et dont l'élevage sur lie a duré un minimum de 9 mois. Lexique du vocabulaire technique du vin : ... suite
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- 164. Mélange de vins de différents pays de la Communeauté Européenne
- ( ) Voir aussi : Vin de table issu du mélange de vins de différents pays de la Communauté européenne, Vins de table avec indication géographique allemand, Vins de table avec indication géographique autrichien, Vins de table ... suite
| - 169. Método tradicional
- ( ) (Método tradicional | Método tradicional | Método tradicional | Método tradicional) Espagne.(Méthode traditionnelle).Vin obtenu selon la méthode champenoise dans les zones ne bénéficiant pas de l'appellation Cava. Lexique ... suite
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- 165. Méthode ancestrale
- ( ) (Ancestral method) Méthode d'élaboration de vins effervescent consistant à embouteiller un jus partiellement fermenté (arrêt par le froid) afin d'assurer la prise de mousse en bouteille par la fin de la fermentation ... suite
| - 170. Mévushal
- Religion juive.Vin kasher qui a été flash-pasteurisé ce qui autorise les non-religieux à servir le vin.La mention Mévushal (M) n’est pas obligatoire sur l’étiquette de la bouteille. Voir aussi : Flash-pasteurisation, Vin ... suite
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