.: ABC du Vin :.
Mentions du Vin
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121. Málaga Añejo
( ) (Málaga Añejo) Espagne. Málaga.Vin obtenu à partir des variétés Pedro Ximénez et/ou Moscatel avec adjonction d’alcool vinique au cours de son élaboration, ayant un titre alcoométrique volumique acquis compris entre 15 % vol. au ... suite
130. Mélange Bercy
France.Nom donné durant le 20ème siècle à la pratique des négociants parisiens du coupage des vins d’Algérie, riches en alcool, mais pauvres en acidité, avec des vins issus de cépages hybrides.L'ajustement au titre ... suite
122. Málaga Noble
( ) (Málaga Noble) Espagne. Málaga.Vin obtenu à partir des variétés Pedro Ximénez et/ou Moscatel avec adjonction d’alcool vinique au cours de son élaboration, ayant un titre alcoométrique volumique acquis compris entre 15 % vol. au ... suite
131. Mélange de vins de différents pays de la Communeauté Européenne
( ) Voir aussi : Vin de table issu du mélange de vins de différents pays de la Communauté européenne, Vins de table avec indication géographique allemand, Vins de table avec indication géographique autrichien, Vins de table ... suite
123. Málaga Pálido
( ) (Málaga Pálido) Espagne. Málaga.Vin blanc issu de Pedro Ximénez et/ou de Moscatel, élaboré sans adjonction de moût concentré (arrope), non soumis aux procédés de vieillissement et d’élevage avant commercialisation.Produit un ... suite
132. Méthode ancestrale
( ) (Ancestral method) Méthode d'élaboration de vins effervescent consistant à embouteiller un jus partiellement fermenté (arrêt par le froid) afin d'assurer la prise de mousse en bouteille par la fin de la fermentation ... suite
124. Málaga seco
( ) (Málaga seco) Espagne. Málaga.Appellation disparue de la classification officielle pour des vins issu du cépage Pedro Ximénez de type oloroso produits selon le principe des Soleras dans la région de Mollina.Parfois appelé ... suite
133. Méthode artisanale
Rare.Nom parfois donné aux vins effervescents produits selon la méthode ancestrale. Voir aussi : Méthode ancestrale
125. Málaga Trasañejo
( ) (Málaga Trasañejo) Espagne. Málaga.Vin obtenu à partir des variétés Pedro Ximénez et/ou Moscatel avec adjonction d’alcool vinique au cours de son élaboration, ayant un titre alcoométrique volumique acquis compris entre 15 % ... suite
134. Méthode Cap classique
( ) Afrique du Sud.Nom donné à la Méthode champenoise depuis 1992. Lexique du vocabulaire technique du vin : Méthode champenoise
126. Máslás
( ) Hongrie. Tokaji. Voir aussi : Tokaji máslás
135. Méthode traditionnelle
( ) Mention réservée aux vins effervescents d'appellation d'origine autre que l'AOC Champagne obtenu selon la méthode champenoise et dont l'élevage sur lie a duré un minimum de 9 mois. Lexique du vocabulaire technique du vin : ... suite
127. Médaille
( ) (Auszeichnung, Preismünze) La médaille sur une étiquette ou sur une bouteille n'est pas vraiment une garantie de qualité pour le vin, vu le nombre de concours décernant celles-ci, mais plutôt un outil marketing.
136. Método tradicional
( ) (Método tradicional | Método tradicional | Método tradicional | Método tradicional) Espagne.Vin obtenu selon la Méthode champenoise dans les zones ne bénéficiant pas de l'appellation Cava. Lexique du vocabulaire technique ... suite
128. Médecin
( ) (Medicinal | Verschnitt | Medicinal | Medicinal) Voir aussi : Vin médecin
137. Mévushal
Religion juive.Vin kasher qui a été flash-pasteurisé ce qui autorise les non-religieux à servir le vin.La mention Mévushal (M) n’est pas obligatoire sur l’étiquette de la bouteille. Voir aussi : Flash-pasteurisation, Vin ... suite
129. Médicinal
( ) (Medicinal | Verschnitt | Medicinal | Medicinal) Voir aussi : Vin médicinal

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