| mots sélectionnés: 5 | | page 1 de 1 |
- 1. Âcre
- ( ) (Acrid, Harsh | Bissig, Herb | Agrio | Acre) Voir aussi : Âcreté
| - 4. Âpre
- ( ) (Puckery, Pungent, Rasping | Herb, Rau, Streng | Aspero, Brusco) Sensation désagréable de rugosité dans un vin dominé par l'astringence des tanins (excès des tanins).Défaut de vinification généralement. Lexique du ... suite
| - 2. Âcreté
- ( ) (Acridness | Acritud | Acritud) Acidité et astringence sensible au nez et en bouche, devenant irritante et piquante.C'est un défaut du vin, plus important que acerbe. Voir aussi : Acerbe, Acidité, Astringence
| - 5. Âpreté
- ( ) (Roughness | Herbheit, Rauheit, Strenge | Aspereza) Voir aussi : Astringence
| - 3. Âme du vin
- ( ) (Alma de um vinho) Caractère propre d'un vin par rapport aux autres (mine de crayon pour Château Lafite) se manifestant par le bouquet, sa typicité, sa personnalité. Voir aussi : Mine de crayon
| |
|
