- 1. Earthy
- ( ) (Earthy) États-Unis.(Terreux).Mot à double sens.Positif : Arôme de terre fraîche plus intense qu'un arôme de sous-bois.Négatif : Arôme végétal désagréable. Voir aussi : Terreux
| - 11. Encens
- ( ) (Incense | Weihrauch | Incenso | Incienso) Odeur empyreumatique rappelant l'odeur de la combustion de résines ou d'épices aromatiques que l'on peut retrouver dans des vins de Syrah ou dans des vins élevés en fûts ... suite
|
- 2. Effervescent
- ( ) (Effervescent, Fizzy | Sprudelnd | Efervescente, Espumante | Effervescente) Lexique du vocabulaire technique du vin : Effervescence
| - 12. Enchanteur
- ( ) (Charming | Encantador | Encantador) Vin aux parfums agréables et à la robe attrayante.Imprécis.
|
- 3. Effet de contraste
- ( ) Voir aussi : Contraste
| - 13. Encre
- ( ) (Ink | Tinte | Tinta) Défaut d'un vin très astringent dont l'odeur rappelle l'encre d'imprimerie. Voir aussi : Atramentaire
|
- 4. Effluve
- ( ) (Exhale | Ausdünstung | Efluvio) Ensemble des odeurs se dégageant d'un vin. (nom masculin).
| - 14. Enjoué
- ( ) Imprécis.Vin frais, fruité et jeune.
|
- 5. Embaumer
- ( ) (To be fragrant, Embalmed | Mit wohlgeruch erfüllen | Perfumar) Toujours une connotation positive pour un vin dont les arômes sont harmonieux et bons.
| - 15. Enjôleur
- ( ) Voir aussi : Séduisant
|
- 6. Embonnir
- ( ) France. Vallée de la Loire. Anjou. Saumur.Vin qui s'améliore avec le temps.
| - 16. Enrobé
- ( ) Voir aussi : Enveloppé
|
- 7. Emphatique
- ( ) Défaut d'un vin dont au moins un des caractères est exagéré.
| - 17. Ensilage
- ( ) Voir aussi : Odeur d'ensilage
|
- 8. Empyreumatique
- ( ) (Empyreumatic | Empyreumatisch | Empireumático | Empireumático) Ensemble des odeurs caractéristiques du grillé (pain), du torréfié (café), du brûlé (goudrons) et du fumé suie).
| - 18. Entier
- ( ) (Entire | Ganz, Gesamt | Entero) Vin sans défaut à la dégustation. Synonyme : Complet
|
- 9. Empyreume
- ( ) Odeurs caractéristiques du grillé (pain), du torréfié (café), du brûlé (goudrons) et du fumé (suie).
| - 19. Entonnoir à décanter
- Entonnoir doté d’une grille dans son fond utilisé pour décanter un vin.Invention britannique imaginée pour décanter les vins de Porto.
|
- 10. Encaustique
- ( ) Arôme de la famille balsamique rappelant la cire.
| - 20. Entrant
- ( ) Désuet.Vin engageant, facile à boire.
|
