.: ABC du Vin :.
Dégustation
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1. Gai
( ) (Merry | Jovial) Vin jeune, léger, vif et agréable.
11. Gentiane
( ) (Gentian | Enzian | Genciana | Genciana) Arôme végétal amer très rare conséquence d'une macération trop longue.
2. Gaieté
( ) Voir aussi : Gai
12. Gentil
( ) (Nice | Gentil) Vin simple et léger.
3. Gaillard
( ) Vin alcoolique aux arômes puissants et corsés.
13. Genévrier
( ) Arôme balsamique acidulé et sucré rappelant la résine. Voir aussi : Arômes balsamiques
4. Galbe
( ) (Curve | Kontur | Curva) Voir aussi : Avoir du galbe
14. Genêt
( ) (Broom | Ginster | Ginesta, Hiniesta, Retama) Arôme floral végétal et légèrement mielleux que l'on retrouve dans des vins blancs issus des cépages Chardonnay, Riesling ou Sauvignon. Lexique du vocabulaire technique du vin ... suite
5. Gamme aromatique
( ) (Aromatisch skala) Ensemble des arômes perçus lors de la dégustation d'un vin.
15. Gerbeuse
( ) Voir aussi : Bouteille gerbeuse
6. Garde
( ) (Good adging capacity, Preservation | Lagerwein | Guarda | Guarda) Durée de conservation d'un vin pour obtenir et/ou conserver ses qualités optimales.Au Moyen-Age, la durée de vie des vins était d'une à deux années seulement. ... suite
16. Gibier
( ) (Game, Venison | Wild, Wildbret | Animales de caza, Caza) Arôme tertiaire animal (venaison) assez fort disparaissant généralement à l'aération.On le retrouve dans les vins de la vallée du Rhône. Voir aussi : Arômes du ... suite
7. Garrigue
( ) (Scrubland | Heideland | Matorral) Odeur caractéristique d'herbes séchées et aromatiques typique des vins de la vallée du Rhône.
17. Giboyeux
( ) Voir aussi : Arômes du monde animal, Gibier
8. Gastronomie
( ) (Gastronomy | Gastronomie | Gastronomia | Gastronomía) Art (science ?) de la bonne chair et par extension d'harmoniser les mets et les vins.
18. Gilet
( ) Voir aussi : Avoir du gilet
9. Gazeux
( ) (Fizzy, Gassy | Kohlensäurehaltig, Übersättigt | Gasoso | Gaseoso) Vin saturé de gaz carbonique accidentellement.
19. Gingembre
( ) (Ginger | Ingwer | Gengibre | Jengibre) Arôme de la famille des épices.
10. Gelé
( ) (Passerillage) Arôme de raisins passerillés perçu dans un vin rouge qui a gelé accidentellement.
20. Ginguet
( ) Vin légèrement aigre.

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