.: ABC du Vin :.
Dégustation
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1. Facile
( ) Voir aussi : Commercial
11. Familles aromatiques
( ) La perception par le nez, la bouche et la rétro-olfaction des arômes d'un vin abouti à tenter de classer ceux-ci de manière non exhaustive en 4 familles : animale, minérale, végétale et les autres arômes.Ne pas confondre ... suite
2. Facile d'accès
Vin plutôt léger et rond aux arômes généralement fruités et simples. Voir aussi : Fruité, Léger, Rond
12. Familles d'arômes du vin
( ) Ensemble des goûts et des odeurs dégagés par le vin et perçus par la bouche, le nez et la rétro-olfaction.Sur ce site vous retrouverez des listes d'arômes du vin regroupées en 4 familles : Arômes du monde animal, Arômes ... suite
3. Facile à boire
( ) Vin, souvent jeune, léger, fruité et d'une bonne acidité. Synonyme : Gouleyant
13. Fané
( ) (Faded, Withered | Ausgebleicht, Welk | Marchitez) Vin ayant perdu sa fraîcheur, sa couleur et son fruit du à un séjour trop long en fût ou en bouteille pour les vieux vins.
4. Fade
( ) (Bland, Characterless, Dull, Flat, Insipid, Tasteless | Fad, Geschmacklos | Desvanecido, Insìpido, Sem caràcter | Insípido) Vin manquant d'acidité. Se caractérise par un manque de caractère en bouche et au nez.
14. Fardé
( ) (Maquillado) Voir aussi : Apprêté, Pommadé
5. Faible
( ) (Faint, Feeble, Weak | Schwach | Débil | Débil) Vin manquant de couleur, d'alcool, et d'arômes (pour l'ensemble des constituants ou pour un seul).Les vins ainsi désignés ne sont pas imbuvables. Synonyme : ... suite
15. Farnésol
( ) Substance odorante rappelant l'odeur du tilleul. Voir aussi : Fleur de tilleul
6. Faiblesse
( ) (Weakness | Debilidad) Voir aussi : Faible
16. Fastueux
( ) (Sumptuous | Prächtig | Fastuoso) Vin aux qualités rares.
7. Faiblir
( ) (Weaken | Debilitarse) Vin perdant ses qualités.
17. Fatigué
( ) (Tired, Weary | Müde | Cansado, Fatigado | Cansado, Fatigado) Vin dont les qualités sont affaiblies suite à une opération (filtrage, mise en bouteille, transport...).Normalement, cette perte de qualité est provisoire et ... suite
8. Faire
( ) Voir aussi : Développement du vin
18. Fauve
( ) (Tawny | Fahlrot | Alourado | Leonado) Arôme animal caractéristique de certains cépages, de vins vieux ou provenant d'un défaut de vinification.Léger, cela peut désigner un vin assez vieux, puissant, c'est un défaut ... suite
9. Faisandé
( ) (Developed, Pheasanted | Heruntergekommen, Wild | Faisonado | Gusto de caza, Faisandé) Arôme de la famille animale rappelant le fumet de la viande de gibier. Voir aussi : Arômes du monde animal
19. Faux goût
( ) (False taste | Faux goût) Élément gustatif anormal dans un vin.
10. Fait
( ) (Finished, Fully developped, Mature, Ready | Ausgebaut, Ausgereift, Fertig | Acabado, Feito | Hecho) Vin parvenu à l'optimum de ses possibilités gustatives. Synonyme : Apogée
20. Fenaison
( ) (Haymaking | Heugeruch | Siega del heno) Arôme végétal rappelant le foin fraîchement coupé.

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