- 861. Sylvaner verde
- ( ) Italie. Trentin Haut-Adige. Voir aussi : Sylvaner
| - 871. Syrrah
- Voir aussi : Syrah
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- 862. Sylvaner vert
- ( ) Voir aussi : Sylvaner
| - 872. Syut uzyum
- ( ) Voir aussi : Meskhei
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- 863. Symphony
- États-Unis. Californie. Sonoma.Cépage blanc créé par H. P. Olmo de l’université Davis et issu de Muscat d'Alexandrie * Grenache Gris.Produit un vin pâle aux arômes muscatés.Vinifié en doux, sec et effervescent.
| - 873. Szabó istván
- ( ) Voir aussi : Fehér kadarka
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- 864. Syra
- ( ) Voir aussi : Syrah
| - 874. Szagos fehèr
- ( ) Hongrie. Voir aussi : Ezerjó
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- 865. Syrah
- ( ) Australie. Afrique du Sud. États-Unis. France...Cépage noir à faible rendement, originaire de la valle du Rhône, issu de Mondeuse blanche * Durezza.Apprécie les sols pauvres et caillouteux.Résiste à la maladie du bois noir de ... suite
| - 875. Szatoki
- ( ) Hongrie. Voir aussi : Ezerjó
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- 866. Syrah d’Auvergne
- France. Auvergne. Voir aussi : Noir fleurien
| - 876. Szegszölö
- ( ) Hongrie. Voir aussi : Furmint
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- 867. Syrah forchue
- ( ) Voir aussi : Durif
| - 877. Szeinevalto gohér
- ( ) Voir aussi : Gohér valtözö
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- 868. Syrah grise
- France.Cépage gris issu d’une mutation génétique naturelle du cépage Syrah.
| - 878. Szemendriai fehèr
- ( ) Hongrie. Voir aussi : Dimyat
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- 869. Syras
- Voir aussi : Syrah
| - 879. Szent loerinc
- ( ) Hongrie. Voir aussi : Saint-Laurent
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- 870. Syrian
- ( ) Australie. Voir aussi : Néhelescol
| - 880. Szent lörinc
- ( ) Hongrie. Voir aussi : Saint-Laurent
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