- 121. Millot Léon
- France. Vosges. Mandres-sur-Vair. (1847-1917).Créateur en 1874 d’une vigne expérimentale consacrée aux maladies de la vigne, d’une charrue viticole et en 1889 de la Société vosgienne de viticulture et d’ampélographie.Publie en ... suite
| - 131. Pasteur Louis
- ( ) France. (1822-1895).Savant français qui étudia le processus de la fermentation alcoolique et aida ainsi à la naissance de l'œnologie.En 1863, Napoléon III (1808-1873) charge Louis Pasteur d'étudier les maladies ... suite
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- 122. Mitchell Pierre
- France. (1687-1740). Immigré irlandais (jacobite) naturalisé français qui fut tonnelier avant d'obtenir en 1723 le privilège pour la création d'une verrerie destinée à la fabrication de bouteilles à Eysines (10 km de ... suite
| - 132. Pellicot André
- France. (1799-1880).Agronome et président du Comice Agricole de Toulon, auteur en 1861 de La Culture de la vigne dans le Midi et de Le Vigneron provençal, cépages provençaux et autres, culture et vinification en 1866.
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- 123. Munson Thomas Volney
- États-Unis. (1843-1913).Horticulteur et créateur de plus de 300 cépages destinés à la production de vin ou à la table.Il chercha à identifier les rapports entre les sols et les vignes.En 1880, il reçoit à Denison au Texas, Pierre ... suite
| - 133. Perbos André
- France. Sud-Ouest. Lot et Garonne. Sainte-Livrade.Viticulteur et directeur de la revue des hybrides (1898-1953) devenue à compter de 1937 La Vigne moderne (Organe de défense des nouveaux cépages français obtenus par hybridation). ... suite
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- 124. Neubauer Karl Theodor Ludwig
- Allemagne. (1830-1879).Chimiste et pharmacien allemand ayant découvert que le poids du sucre contenu dans les baies de raisin évolue en fonction de sa maturité et que la quantité d'acide contenu dans les baies évolue en ... suite
| - 134. Peynaud Émile
- ( ) France. (1912-2004).Œnologue spécialisé dans la microbiologie du vin, la biochimie des fermentations et le traitement des maladies du vin.Auteur en 1946, sous la direction de Jean Ribéreau-Gayon de : «Contribution à ... suite
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- 125. Oberlin Chrétien
- France. Alsace. Colmar. (1831-1915).Ampélographe ayant découvert la résistance au phylloxéra des vignes américaines et des vignes sauvages et l'intérêt du greffage.Fondateur avec Eugène Kuhlmann de l'institut viticole ... suite
| - 135. Philipp Jakob Sachs von Löwenheim
- Allemagne. Pologne. Breslau. Wrocław. (1627-1672).Scientifique allemand auteur en 1661 d’Ampelographie sive Vitis Viniferae et « inventeur » du mot ampélographie.
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- 126. Odart Alexandre Pierre
- ( ) Voir aussi : Comte Odart
| - 136. Pierre Galet
- ( ) Voir aussi : Galet Pierre
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- 127. Oechsle Christian Ferdinand
- ( ) Allemagne. (1774-1852). Créateur de l’échelle portant son nom qui servira de référence pour la détermination de la quantité de sucre contenue dans un moût de raisin à l'aide d'un pèse-moût (appelé mustimètre à l'époque). ... suite
| - 137. Pierre Le Roy de Boiseaumarié
- ( ) Voir aussi : Le Roy de Boiseaumarié Pierre
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- 128. Oenée
- ( ) Selon la mythologie grecque, Oenée, roi de Calydon en Etolie, aurait laisser Dionysos passer une nuit avec sa femme contre l'enseignement de la culture de la vigne et du vin.Il est à l'origine du mot Œnologie en ... suite
| - 138. Pierre Marie Alexis Millardet
- ( ) Voir aussi : Millardet Alexis
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- 129. Olivier de Serres
- ( ) Voir aussi : De Serres Olivier
| - 139. Pierre Mitchell
- Voir aussi : Mitchell Pierre
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- 130. Parker Robert
- ( ) États-Unis. (1947-). Célèbre dégustateur décrié pour son goût des vins concentrés et puissants et peut-être aussi pour sa grande honnêteté dans ses commentaires de dégustation.
| - 140. Pierre Viala
- ( ) Voir aussi : Viala Pierre
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