- 121. Oenée
- ( ) Selon la mythologie grecque, Oenée, roi de Calydon en Etolie, aurait laisser Dionysos passer une nuit avec sa femme contre l'enseignement de la culture de la vigne et du vin.Il est à l'origine du mot Œnologie en ... suite
| - 131. Pierre Marie Alexis Millardet
- ( ) Voir aussi : Millardet Alexis
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- 122. Olivier de Serres
- ( ) Voir aussi : De Serres Olivier
| - 132. Pierre Mitchell
- Voir aussi : Mitchell Pierre
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- 123. Parker Robert
- ( ) États-Unis. (1947-). Célèbre dégustateur décrié pour son goût des vins concentrés et puissants et peut-être aussi pour sa grande honnêteté dans ses commentaires de dégustation.
| - 133. Pierre Viala
- ( ) Voir aussi : Viala Pierre
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- 124. Pasteur Louis
- ( ) France. (1822-1895).Savant français qui étudia le processus de la fermentation alcoolique et aida ainsi à la naissance de l'œnologie.En 1863, Napoléon III (1808-1873) charge Louis Pasteur d'étudier les maladies ... suite
| - 134. Pierre-Marie Malligand
- France. ( ?-1895)Négociant en vins parisien inventeur de l'ébulliomètre, brevet du 30 mars 1874, instrument permettant de mesurer la quantité d'alcool contenu dans un vin ou un alcool.Cette invention était le ... suite
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- 125. Pellicot André
- France. (1799-1880).Agronome et président du Comice Agricole de Toulon, auteur en 1861 de La Culture de la vigne dans le Midi et de Le Vigneron provençal, cépages provençaux et autres, culture et vinification en 1866.
| - 135. Planchon Jules Émile
- ( ) France. (1823-1888). Botaniste qui développa avec l'américain Riley le greffage des vignes européennes sur des plants de vignes américains.
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- 126. Perbos André
- France. Sud-Ouest. Lot et Garonne. Sainte-Livrade.Viticulteur et directeur de la revue des hybrides (1898-1953) devenue à compter de 1937 La Vigne moderne (Organe de défense des nouveaux cépages français obtenus par hybridation). ... suite
| - 136. Probus
- ( ) Italie. (232-282). Empereur romain qui autorisa la plantation de la vigne en Allemagne (Sud), Gaule (partout), Hispanie (Rioja), Suisse (Valais) en abolissant en 276 l'édit de Domitien interdisant la plantation de ... suite
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- 127. Peynaud Émile
- ( ) France. (1912-2004).Œnologue spécialisé dans la microbiologie du vin, la biochimie des fermentations et le traitement des maladies du vin.Auteur en 1946, sous la direction de Jean Ribéreau-Gayon de : «Contribution à ... suite
| - 137. Pulliat Victor
- ( ) France. (1827-1896). Ampélographe créateur de la classification Pulliat qui établi l'échelle de maturité des cépages et préconise le greffage des cépages européens sur des plants américains pour lutter contre le phylloxéra. ... suite
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- 128. Philipp Jakob Sachs von Löwenheim
- Allemagne. Pologne. Breslau. Wrocław. (1627-1672).Scientifique allemand auteur en 1661 d’Ampelographie sive Vitis Viniferae et « inventeur » du mot ampélographie.
| - 138. Raclet Benoît
- ( ) France. (1780-1844).Propriétaire d'un domaine viticole à Romanèche-Thorins qui découvrit « l'échaudage » par l'observation de ceps de vigne non attaqués par la pyrale contre le mur de sa cuisine où l'eau de ... suite
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- 129. Pierre Galet
- ( ) Voir aussi : Galet Pierre
| - 139. Ravat Jean-François
- France. Saône et Loire. Marcigny (1861-1940).Ingénieur des Mines et hybrideur à compter de 1929 et auteur en 1939 de La Vigne à grand rendement par les nouvelles méthodes de culture et de taille et par les hybrides producteurs ... suite
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- 130. Pierre Le Roy de Boiseaumarié
- ( ) Voir aussi : Le Roy de Boiseaumarié Pierre
| - 140. Ravaz Louis
- ( ) France. (1863-1937). En 1885, il découvre avec Pierre Viala, dans le laboratoire du professeur Gustave Foëx à Montpellier, le black-rot.Créateur en 1892 de la station viticole de Cognac où il travaille sur les porte-greffes ... suite
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