.: ABC du Vin :.
Personnalités
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121. Odart Alexandre Pierre
( ) Voir aussi : Comte Odart
131. Pierre Galet
( ) Voir aussi : Galet Pierre
122. Oechsle Christian Ferdinand
( ) Allemagne. (1774-1852). Créateur de l’échelle portant son nom qui servira de référence pour la détermination de la quantité de sucre contenue dans un moût de raisin à l'aide d'un pèse-moût (appelé mustimètre à l'époque). ... suite
132. Pierre Le Roy de Boiseaumarié
( ) Voir aussi : Le Roy de Boiseaumarié Pierre
123. Oenée
( ) Selon la mythologie grecque, Oenée, roi de Calydon en Etolie, aurait laisser Dionysos passer une nuit avec sa femme contre l'enseignement de la culture de la vigne et du vin.Il est à l'origine du mot Œnologie en ... suite
133. Pierre Marie Alexis Millardet
( ) Voir aussi : Millardet Alexis
124. Olivier de Serres
( ) Voir aussi : De Serres Olivier
134. Pierre Mitchell
Voir aussi : Mitchell Pierre
125. Parker Robert
( ) États-Unis. (1947-). Célèbre dégustateur décrié pour son goût des vins concentrés et puissants et peut-être aussi pour sa grande honnêteté dans ses commentaires de dégustation.
135. Pierre Viala
( ) Voir aussi : Viala Pierre
126. Pasteur Louis
( ) France. (1822-1895).Savant français qui étudia le processus de la fermentation alcoolique et aida ainsi à la naissance de l'œnologie.En 1863, Napoléon III (1808-1873) charge Louis Pasteur d'étudier les maladies ... suite
136. Pierre-Marie Malligand
France. ( ?-1895)Négociant en vins parisien inventeur de l'ébulliomètre, brevet du 30 mars 1874, instrument permettant de mesurer la quantité d'alcool contenu dans un vin ou un alcool.Cette invention était le ... suite
127. Pellicot André
France. (1799-1880).Agronome et président du Comice Agricole de Toulon, auteur en 1861 de La Culture de la vigne dans le Midi et de Le Vigneron provençal, cépages provençaux et autres, culture et vinification en 1866.
137. Planchon Jules Émile
( ) France. (1823-1888). Botaniste qui développa avec l'américain Riley le greffage des vignes européennes sur des plants de vignes américains.
128. Perbos André
France. Sud-Ouest. Lot et Garonne. Sainte-Livrade.Viticulteur et directeur de la revue des hybrides (1898-1953) devenue à compter de 1937 La Vigne moderne (Organe de défense des nouveaux cépages français obtenus par hybridation). ... suite
138. Probus
( ) Italie. (232-282). Empereur romain qui autorisa la plantation de la vigne en Allemagne (Sud), Gaule (partout), Hispanie (Rioja), Suisse (Valais) en abolissant en 276 l'édit de Domitien interdisant la plantation de ... suite
129. Peynaud Émile
( ) France. (1912-2004).Œnologue spécialisé dans la microbiologie du vin, la biochimie des fermentations et le traitement des maladies du vin.Auteur en 1946, sous la direction de Jean Ribéreau-Gayon de : «Contribution à ... suite
139. Pulliat Victor
( ) France. (1827-1896). Ampélographe créateur de la classification Pulliat qui établi l'échelle de maturité des cépages et préconise le greffage des cépages européens sur des plants américains pour lutter contre le phylloxéra. ... suite
130. Philipp Jakob Sachs von Löwenheim
Allemagne. Pologne. Breslau. Wrocław. (1627-1672).Scientifique allemand auteur en 1661 d’Ampelographie sive Vitis Viniferae et « inventeur » du mot ampélographie.
140. Raclet Benoît
( ) France. (1780-1844).Propriétaire d'un domaine viticole à Romanèche-Thorins qui découvrit « l'échaudage » par l'observation de ceps de vigne non attaqués par la pyrale contre le mur de sa cuisine où l'eau de ... suite

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