.: ABC du Vin :.
Personnalités
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141. Rességuier Euryale
France. (1836-1902).Ingénieur agricole et ampélographe qui travailla avec Pierre Viala sur la production de porte-greffes.Propriétaire d’un domaine viticole à Alénya où il crée une pépinière de production de porte-greffes dont ... suite
151. Saint
Personne, homme ou femme, distinguée dans une religion pour son élévation spirituelle et son exemplarité.Dans le monde du vin, les saints représentent un protecteur de la vigne (Saint-Vincent) ou une période précise de la vie de ... suite
142. Ribéreau-Gayon Jean
( ) France. (1900-1991).Universitaire et œnologue, auteur notamment d'un Traité d'œnologie (1947) et de nombreux ouvrages sur les fermentations et les maladies du vin.Considéré comme le "père" de ... suite
152. Saint-Achille
Fêté le 12 mai. A remplacé Saint-Pancrace, le deuxième des Saints de glace. Voir aussi : Saint, Saints de glace
143. Ricasoli Bettino
Italie.(1809-1880). Dit le Baron Ricasoli ou Barone Ricasoli.Homme d’état italien créateur d’une recette d’élaboration du Chianti au milieu du 19ème siècle.Suite à ses recherches personnelles durant la première moitié du 19ème ... suite
153. Saint-Aubin
Fêté le 1er mars.Ce saint est invoqué pour favoriser la montée de la sève. Voir aussi : Saint
144. Richter Franz
France. Languedoc-Roussillon. Générargues.Pépiniériste qui se consacra à l’hybridation à compter de 1889 et obtint quelques porte-greffes.
154. Saint-Gautier
Fêté le 9 avril.Ce saint est invoqué pour préserver le vignoble des gelées et aider à la floraison. Voir aussi : Saint
145. Riley Charles Valentine
( ) États-Unis. (1843-1895). Entomologiste américain spécialisé dans la lutte contre les insectes qui travailla en collaboration avec Planchon pour la lutte contre le phylloxéra en France.
155. Saint-Jean-Baptiste
Fêté le 7 avril.Ce saint est invoqué pour préserver le vignoble des gelées et aider à la floraison. Voir aussi : Saint
146. Robert Parker
( ) Lexique de la dégustation : Parkérisé Voir aussi : Parker Robert
156. Saint-Mamert
Fêté le 11 mai autrefois. Proverbe rattaché : Attention, le premier des saints de glace, souvent tu en gardes la trace. Voir aussi : Saint, Saints de glace
147. Rojas Clemente y Rubio Simón
( ) Espagne (1777-1827). Botaniste et ampélographe auteur de "Variedades de la vid común que vegetan en Andalucía" et créateur d'une des premières collections ampélographiques.
157. Saint-Marc
Fêté le 25 avril.Saint patron protecteur du vignoble dans la partie sud du vignoble de la vallée du Rhône (Châteauneuf du Pape). Voir aussi : Saint, Saint-Vincent
148. Roy-Chevrier Joseph
France. Bourgogne. Châlon sur Saône. (1860-1949)Viticulteur et auteur en 1900 d’une Ampélographie respective et créateur d’hybrides producteurs directs.
158. Saint-Marcellin
Fêté le 20 avril.Ce saint est invoqué pour préserver le vignoble des gelées et aider à la floraison. Voir aussi : Saint
149. Rozier Jean-Baptiste François
( ) Voir aussi : Abbé Rozier
159. Saint-Martin
France. Touraine.Désuet.Fêté le 11 novembre, date à laquelle on commençait à goûter le vin nouveau (martiner).
150. Rudolf Steiner
( ) Voir aussi : Steiner Rudolf
160. Saint-Pancrace
Fêté le 12 mai autrefois.Proverbe rattaché : Saint Pancrace, Gervais et Boniface apportent souvent la glace. Voir aussi : Saint, Saints de glace

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