- 141. Rességuier Euryale
- France. (1836-1902).Ingénieur agricole et ampélographe qui travailla avec Pierre Viala sur la production de porte-greffes.Propriétaire d’un domaine viticole à Alénya où il crée une pépinière de production de porte-greffes dont ... suite
| - 151. Saint
- Personne, homme ou femme, distinguée dans une religion pour son élévation spirituelle et son exemplarité.Dans le monde du vin, les saints représentent un protecteur de la vigne (Saint-Vincent) ou une période précise de la vie de ... suite
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- 142. Ribéreau-Gayon Jean
- ( ) France. (1900-1991).Universitaire et œnologue, auteur notamment d'un Traité d'œnologie (1947) et de nombreux ouvrages sur les fermentations et les maladies du vin.Considéré comme le "père" de ... suite
| - 152. Saint-Achille
- Fêté le 12 mai. A remplacé Saint-Pancrace, le deuxième des Saints de glace. Voir aussi : Saint, Saints de glace
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- 143. Ricasoli Bettino
- Italie.(1809-1880). Dit le Baron Ricasoli ou Barone Ricasoli.Homme d’état italien créateur d’une recette d’élaboration du Chianti au milieu du 19ème siècle.Suite à ses recherches personnelles durant la première moitié du 19ème ... suite
| - 153. Saint-Aubin
- Fêté le 1er mars.Ce saint est invoqué pour favoriser la montée de la sève. Voir aussi : Saint
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- 144. Richter Franz
- France. Languedoc-Roussillon. Générargues.Pépiniériste qui se consacra à l’hybridation à compter de 1889 et obtint quelques porte-greffes.
| - 154. Saint-Gautier
- Fêté le 9 avril.Ce saint est invoqué pour préserver le vignoble des gelées et aider à la floraison. Voir aussi : Saint
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- 145. Riley Charles Valentine
- ( ) États-Unis. (1843-1895). Entomologiste américain spécialisé dans la lutte contre les insectes qui travailla en collaboration avec Planchon pour la lutte contre le phylloxéra en France.
| - 155. Saint-Jean-Baptiste
- Fêté le 7 avril.Ce saint est invoqué pour préserver le vignoble des gelées et aider à la floraison. Voir aussi : Saint
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- 146. Robert Parker
- ( ) Lexique de la dégustation : Parkérisé Voir aussi : Parker Robert
| - 156. Saint-Mamert
- Fêté le 11 mai autrefois. Proverbe rattaché : Attention, le premier des saints de glace, souvent tu en gardes la trace. Voir aussi : Saint, Saints de glace
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- 147. Rojas Clemente y Rubio Simón
- ( ) Espagne (1777-1827). Botaniste et ampélographe auteur de "Variedades de la vid común que vegetan en Andalucía" et créateur d'une des premières collections ampélographiques.
| - 157. Saint-Marc
- Fêté le 25 avril.Saint patron protecteur du vignoble dans la partie sud du vignoble de la vallée du Rhône (Châteauneuf du Pape). Voir aussi : Saint, Saint-Vincent
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- 148. Roy-Chevrier Joseph
- France. Bourgogne. Châlon sur Saône. (1860-1949)Viticulteur et auteur en 1900 d’une Ampélographie respective et créateur d’hybrides producteurs directs.
| - 158. Saint-Marcellin
- Fêté le 20 avril.Ce saint est invoqué pour préserver le vignoble des gelées et aider à la floraison. Voir aussi : Saint
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- 149. Rozier Jean-Baptiste François
- ( ) Voir aussi : Abbé Rozier
| - 159. Saint-Martin
- France. Touraine.Désuet.Fêté le 11 novembre, date à laquelle on commençait à goûter le vin nouveau (martiner).
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- 150. Rudolf Steiner
- ( ) Voir aussi : Steiner Rudolf
| - 160. Saint-Pancrace
- Fêté le 12 mai autrefois.Proverbe rattaché : Saint Pancrace, Gervais et Boniface apportent souvent la glace. Voir aussi : Saint, Saints de glace
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