.: ABC du Vin :.
Personnalités
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101. Munson Thomas Volney
États-Unis. (1843-1913). Horticulteur et créateur de plus de 300 cépages destinés à la production de vin ou à la table. Il chercha à identifier les rapports entre les sols et les vignes.En 1880, il reçoit à Denison au Texas, ... suite
111. Pellicot André
France. (1799-1880).Agronome et président du Comice Agricole de Toulon, auteur en 1861 de La Culture de la vigne dans le Midi et de Le Vigneron provençal, cépages provençaux et autres, culture et vinification en 1866.
102. Neubauer Karl Theodor Ludwig
Allemagne. (1830-1879).Chimiste et pharmacien allemand ayant découvert que le poids du sucre contenu dans les baies de raisin évolue en fonction de sa maturité et que la quantité d'acide contenu dans les baies évolue en ... suite
112. Perbos André
France. Sud-Ouest. Lot et Garonne. Sainte-Livrade.Viticulteur et directeur de la revue des hybrides (1898-1953) devenue à compter de 1937 La Vigne moderne (Organe de défense des nouveaux cépages français obtenus par hybridation). ... suite
103. Oberlin Chrétien
France. Alsace. Colmar. (1831-1916).Ampélographe ayant découvert la résistance au phylloxéra des vignes américaines et des vignes sauvages et l'intérêt du greffage.Fondateur avec Eugène Kuhlmann de l'institut viticole ... suite
113. Peynaud Émile
( ) France. (1912-2004).Œnologue spécialisé dans la microbiologie du vin, la biochimie des fermentations et le traitement des maladies du vin.Auteur en 1946, sous la direction de Jean Ribéreau-Gayon de : «Contribution à ... suite
104. Odart Alexandre Pierre
( ) Voir aussi : Comte Odart
114. Pierre Galet
( ) Voir aussi : Galet Pierre
105. Oechsle Christian Ferdinand
( ) Allemagne. (1774-1852). Créateur de l’échelle portant son nom qui servira de référence pour la détermination de la quantité de sucre contenue dans un moût de raisin à l'aide d'un pèse-moût (appelé mustimètre à l'époque). ... suite
115. Pierre Le Roy de Boiseaumarié
( ) Voir aussi : Le Roy de Boiseaumarié Pierre
106. Oenée
( ) Selon la mythologie grecque, Oenée, roi de Calydon en Etolie, aurait laisser Dionysos passer une nuit avec sa femme contre l'enseignement de la culture de la vigne et du vin. Il est à l'origine du mot Œnologie en français et ... suite
116. Pierre Marie Alexis Millardet
( ) Voir aussi : Millardet Alexis
107. Olivier de Serres
( ) Voir aussi : De Serres Olivier
117. Pierre Mitchell
Voir aussi : Mitchell Pierre
108. Oz Clarke
( ) Voir aussi : Clarke Oz
118. Pierre Viala
( ) Voir aussi : Viala Pierre
109. Parker Robert
( ) États-Unis. (1947-). Célèbre dégustateur décrié pour son goût des vins concentrés et puissants et peut-être aussi pour sa grande honnêteté dans ses commentaires de dégustation.
119. Pierre-Marie Malligand
France. Négociant en vins parisien inventeur de l'ébulliomètre, brevet du 30 mars 1874, instrument permettant de mesurer la quantité d'alcool contenu dans un vin ou un alcool.Cette invention était le perfectionnement de ... suite
110. Pasteur Louis
( ) France. (1822-1895).Savant français qui étudia le processus de la fermentation alcoolique et aida ainsi à la naissance de l'œnologie.En 1863, Napoléon III (1808-1873) charge Louis Pasteur d'étudier les maladies ... suite
120. Planchon Jules Émile
( ) France. (1823-1888). Botaniste qui développa avec l'américain Riley le greffage des vignes européennes sur des plants de vignes américains.

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