- 1. Huile de cade
- ( ) (Oil cade | Aceite de enebro) Arôme balsamique rappelant l'odeur de cette huile extraite du genévrier.
| - 4. Humer
- ( ) (Inhale | Einatmen, Schnuppern | Sorver | Aspirar, Sorber) Lors de la dégustation il s'agit de sentir le vin avec attention afin d'en déterminer les caractéristiques. Synonyme : Respirer
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- 2. Huile de lin
- ( ) (Linseed oil | Leinöl | Aceite de linaza) Arôme chimique rappelant l'odeur du mastic.
| - 5. Humus
- ( ) (Humus | Humus | Humus | Humus) Arômes de sous-bois et de feuilles mortes que l'on rencontre dans des vins rouges. Peut également désigné un défaut lorsqu'il s'agit d'odeurs de décomposition de végétaux.
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- 3. Huileux
- ( ) (Oily | Ölig | Azeitado, Oleoso | Aceitoso) Vin dont l'aspect est louche avec un goût fade.Désigne un vin atteint de la maladie de la graisse, maladie généralement des vins blancs pauvres en alcools et tanins. Lexique ... suite
| - 6. Huître
- ( ) (Oyster | Auster | Ostra | Ostra) Arôme animal pour un vin défectueux. Ne pas confondre avec l'arôme de Coquille d'huître.
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