.: ABC du Vin :.
Dégustation
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 É
JA JE JO JU
JON JOU
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1. Jonction
( ) (Top-shoulder) Niveau de conservation du vin dans la bouteille debout correspondant à la partie du goulot commençant à s'échancrer.Ne pas confondre avec Haut d'épaule qui correspond au niveau inférieur lorsque ... suite
2. Joues
( ) Organes latéraux du visage utilisés dans la dégustation pour brasser le vin dans la bouche et réactifs de par les muqueuses qui les tapissent.

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