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Dégustation
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Minéralité

Dégustation
Esp. Mineralidad
Sensations aromatiques, gustatives et/ou tactiles rencontrées principalement dans des vins blancs secs.
Le terme de minéralité est utilisé en dégustation depuis le milieu du 20ème siècle (Marguerite Duras, Les imprudents, 1943).
Voir aussi : Minéral
Dernière modification: 28 Février 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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