.: ABC du Vin :.
Mentions du Vin
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41. Vin de grenache
Nom du vin médicinal utilisé à la fin du 19ème siècle (à compter de 1884) pour la confection des vins médicinaux.La particularité de ce vin étant pour l'époque d'être obtenu par mutage. Voir aussi : Vin médicinal
51. Vin de pays à dénomination de zone
( ) Vin de pays produit à l'intérieur d'une zone géographique déterminée par décret (sauf s'il s'agit du nom d'une appellation d''origine) (Coteaux de Peyriac).Théoriquement, ce sont les ... suite
42. Vin de la Comète
( ) Expression faisant référence au millésime 1811 qui fut l'année du passage de la comète de Halley et un excellent millésime.
52. Vin de pays à dénomination départementale
( ) Vin de pays produit à l'intérieur d'un département et portant le nom de ce département (sauf s'il s'agit du nom d'une appellation d''origine : Jura, Corse, Savoie).Niveau intermédiaire ... suite
43. Vin de liqueur
( ) (Liqueur wine | Likörwein | Vino licoroso) Famille de vins obtenus par mutage à l'alcool (seul ou en mélange, distillats, eaux-de-vie ou alcool d'origine vitivinicole) des moûts de raisins (y compris les moûts de ... suite
53. Vin de primeur
( ) (New season's wine, Primeur wine | Primeurwein | Vinho pronto a beber | Vino primerizo) Appellation donnée à un vin avec indication géographique commercialisé rapidement après sa vinification. Dès le 15 octobre pour les vins ... suite
44. Vin de Liqueur de Qualité Produit dans une Région Déterminée
( ) France.Terme européen définissant pour la France, les vins de liqueurs appartenant à la catégorie des AOC et les vins AOVDQS. Synonyme : VLQPRD
54. Vin de qualité
( ) Luxembourg. Voir aussi : Marque Nationale
45. Vin de messe
( ) (Communion wine, Sacramental wine | Messwein | Vinho de missa | Vino de misa) Vin produit suivant la méthode liturgique et conforme aux conditions d’utilisation par un prêtre pendant les cérémonies liturgiques.Le vin utilisé ... suite
55. Vin de Qualité Produit dans une Région Déterminée
( ) (Wine produced in a specified regions) Terme européen définissant pour la France, les vins appartenant à la catégorie des AOC et les vins AOVDQS créé le 5 mars 1979 par la C. E. E.Suppression totale des AOVDQS à compter du 31 ... suite
46. Vin de nuit
( ) Voir aussi : Vin d'une nuit
56. Vin de raisins passerillés
Selon l'Union Européenne.Vin obtenu sans enrichissement à partir de raisins partiellement déshydratés au soleil ou à l’ombre ayant un titre alcoométrique total non inférieur à 16 % vol. et un titre alcoométrique acquis non ... suite
47. Vin de paille
( ) France. Arbois Pupillin vin de paille. Arbois vin de paille. Corrèze vins de raisins passerillés vin de paille. Côtes du Jura vin de paille. Hermitage ou Ermitage ou l'Hermitage ou l'Ermitage vin de paille. ... suite
57. Vin de raisins secs
( ) Boisson provenant de la fermentation de raisins secs et additionné d'eau.Interdiction de porter le nom de vin dès 1929 par l'OIV.
48. Vin de palus
( ) France. Bordelais.Vin produit sur les bords de la Gironde sur un sols d'alluvions.Ce vignoble très productif connu son heure de gloire au 18ème et 19ème siècle. Après les diverses crises de la seconde moitié du 19ème ... suite
58. Vin de raisins surmûris
Selon l'Union Européenne.Vin obtenu sans enrichissement, possédant un titre alcoométrique naturel supérieur à 15 % vol., ayant un titre alcoométrique total non inférieur à 15 % vol. et un titre alcoométrique acquis non ... suite
49. Vin de pays
( ) (Country wine, Ordinary wine of superior quality | Landwein | Vino del país, Vino de la tierra) France.Mention traditionnelle utilisée en lieu et place de la mention Indication Géographique Protégée.Vin appartenant à la ... suite
59. Vin de repasse
( ) Vin obtenu par addition d'eau sur les marcs (sans addition de sucre) mis en cuve après le pressurage, la boisson obtenue est réservée à la consommation personnelle du vigneron.L'opération peut être répétée. Lexique ... suite
50. Vin de pays de grande zone ayant une dénomination régionale
( ) Vin de pays pouvant provenir de plusieurs départements déterminés (vin de pays du Comté Tolosan).Qualitativement les plus faibles, même s'il n'y a pas de classement officiel. Voir aussi : Vin de pays
60. Vin de sable
( ) Vin léger obtenu sur des sols sableux en bord de mer.A l’origine, leur développement est du à la lutte contre le phylloxéra.Aux 18 et 19ème siècle, il existait un vin de sable produit sur la côte atlantique (Anglet, Capbreton, ... suite

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