.: ABC du Vin :.
Dégustation
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1. Beeswax
( ) (Beeswax) Lexique du vocabulaire technique du vin : 4-hydroxymethyl phenol, Cire d'abeille Synonyme : Cire d'abeille Voir aussi : Arômes balsamiques
5. Beurre frais
( ) Voir aussi : Beurre
2. Benzol
( ) (Benzol | Benzol | Benzol) Arôme éthéré rappelant celui des solvants, du vernis à ongle (défaut du vin). Lexique du vocabulaire technique du vin : Éthanoate d'éthyle
6. Beurre noisette
( ) Arôme fermentaire que l'on peut rencontrer dans les vins issus du cépage chardonnay rappelant lorsque le beurre mis à chauffer arrive à ébullition et commence à se colorer.
3. Bergamote
( ) (Bergamot | Bergamotte | Bergamota) Arôme fruité se rapprochant du citron.
7. Beurre rance
( ) Odeur caractéristique des vins atteints de la maladie de l'amer. Lexique du vocabulaire technique du vin : Acide butyrique, Maladie de l'amer
4. Beurre
( ) (Butter | Butter | Manteiga | Mantequilla) Arôme fermentaire très agréable de beurre frais constitué par le diacétyle que l'on rencontre dans des vins blancs moelleux et peu acides (Chardonnay, Bourgogne blanc) qui se forme au ... suite
8. Beurré
( ) (Buttered | Amanteigado | Untado) Vin très gras dont les arômes rappellent le beurre frais. Synonyme : Gras, Opulent

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