- 1. Beeswax
- ( ) (Beeswax) Lexique du vocabulaire technique du vin : 4-hydroxymethyl phenol, Cire d'abeille Voir aussi : Cire d'abeille
| - 5. Beurre frais
- ( ) Voir aussi : Beurre
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- 2. Benzol
- ( ) (Benzol | Benzol | Benzol) Arôme éthéré rappelant celui des solvants, du vernis à ongle (défaut du vin). Lexique du vocabulaire technique du vin : Éthanoate d'éthyle
| - 6. Beurre noisette
- ( ) Arôme fermentaire que l'on peut rencontrer dans les vins issus du cépage chardonnay rappelant lorsque le beurre mis à chauffer arrive à ébullition et commence à se colorer.
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- 3. Bergamote
- ( ) (Bergamot | Bergamotte | Bergamota) Arôme fruité se rapprochant du citron.
| - 7. Beurre rance
- ( ) Odeur caractéristique des vins atteints de la maladie de l'amer. Lexique du vocabulaire technique du vin : Acide butyrique, Maladie de l'amer
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- 4. Beurre
- ( ) (Butter | Butter | Manteiga | Mantequilla) Arôme fermentaire très agréable de beurre frais constitué par le diacétyle que l'on rencontre dans des vins blancs moelleux et peu acides (Chardonnay, Bourgogne blanc) qui se ... suite
| - 8. Beurré
- ( ) (Buttered | Amanteigado | Untado) Vin très gras dont les arômes rappellent le beurre frais. Synonyme : Gras, Opulent
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