.: ABC du Vin :.
Dégustation
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 É
NA NE NI NO NU
NEC NER NET NEU NEZ
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1. Nectar
( ) (Nectar | Nektar | Néctar | Néctar) La boisson des dieux dans l'antiquité. Peut désigner un vin aux qualités exceptionnelles.
7. Neutre
( ) (Neutral | Neutral | Incaracterìstico, Neutro | Neutro) Vin sans intérêt particulier, difficile à définir.
2. Nerf
( ) (Nervy | Nerv | Nervo | Nervio) Voir aussi : Avoir du nerf
8. Nez
( ) (Nose | Nase | Nariz | Nariz) Ensemble des sensations olfactives développées par un vin et perçues par le nez (y compris lors de la rétro-olfaction).Seconde étape de la dégustation après le visuel et avant la bouche. Voir ... suite
3. Nerveux
( ) (Nervous, Nervy | Nervig | Nervoso | Nervioso) Vin marqué par une acidité forte s'opposant au moelleux du vin ce qui lui donne un caractère marqué.
9. Nez fleuri
( ) Vin aux arômes de fleurs (rose, violette...). Voir aussi : Acacia, Amandier, Aubépine, Bourgeon de cassis, Bruyère, Camomille, Chèvrefeuille, Chrysanthème, Citronnelle, Églantine, Eugénol, Fleur d'acacia, Fleur ... suite
4. Nervosité
( ) (Nervousness, Nervy | Nervosität | Nerviosidad) Fonction de l'acidité d'un vin, elle détermine la qualité et les caractères de celui-ci.
10. Nez fruité
( ) Vin, souvent jeune, qui a gardé ses arômes de fruits. D'abord des arômes de raisins puis des arômes de fruits. Ce n'est pas suffisant pour faire un grand vin. Lexique du vocabulaire technique du vin : Acétate de ... suite
5. Net
( ) (Clean, Neat | Reinheit, Reintönig, Sauberkeit | Neto, Nitidez) Vin dont les arômes sont sans ambiguïté et précis.
11. Nez subtil
( ) Vin harmonieux et délicat dont toutes les nuances sont perceptibles. Voir aussi : Nez
6. Netteté
( ) (Neatness) Synonyme : Précision Voir aussi : Net

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