.: ABC du Vin :.
Dégustation
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NEC NER NET NEU NEZ
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1. Nez
( ) (Nose | Nase | Nariz | Nariz) Ensemble des sensations olfactives développées par un vin et perçues par le nez (y compris lors de la rétro-olfaction).Seconde étape de la dégustation après le visuel et avant la bouche. Voir ... suite
3. Nez fruité
( ) Vin, souvent jeune, qui a gardé ses arômes de fruits. D'abord des arômes de raisins puis des arômes de fruits. Ce n'est pas suffisant pour faire un grand vin. Lexique du vocabulaire technique du vin : Acétate de ... suite
2. Nez fleuri
( ) Vin aux arômes de fleurs (rose, violette...). Voir aussi : Acacia, Amandier, Aubépine, Bourgeon de cassis, Bruyère, Camomille, Chèvrefeuille, Chrysanthème, Citronnelle, Églantine, Eugénol, Fleur d'acacia, Fleur ... suite
4. Nez subtil
( ) Vin harmonieux et délicat dont toutes les nuances sont perceptibles. Voir aussi : Nez

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