.: ABC du Vin :.
Dégustation
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1. Trafiqué
( ) Vin dont on a modifié les caractéristiques pour dissimuler un défaut (élevage en fût trop long pour cacher le manque de matière, ajout d'un autre vin,...). Lexique du vocabulaire technique du vin : Dénaturé
11. Traître
( ) Mauvais vin ou vin facile à boire mais fortement alcoolisé. Synonyme : Perfide
2. Train de bulle
( ) Description de la quantité, la régularité et la taille des bulles de gaz s'échappant d'un vin effervescent dans un verre. Lexique du vocabulaire technique du vin : Bulle, Site de nucléation
12. Trempine
( ) France. Vendée.Soupe a base de vin et de morceaux de pain.
3. Trait
( ) Variation aromatique d'odeur ou de couleur. Synonyme : Nuance
13. Trinquer
( ) (Clink glasses, to toast | Anstossen | Brindar | Brindar) Choquer des verres l'un contre l'autre pour célébrer un évènement, une personne, un vœu... Synonyme : Choquer
4. Trame
( ) (Weave | Trama) Voir aussi : Constitution du vin
14. Triste
( ) (Sad | Traurig | Triste) Vin sans relief, manquant d'acidité, d'arômes...
5. Tranchant
( ) Voir aussi : Incisif
15. Trouble
( ) (Turbid | Trüb | Turvo | Turbio) Défaut du vin constaté en bouteille par la présence de matière ou de particules en suspension.Normal pour un vin durant sa fermentation et son élevage. Synonyme : Nébuleux Voir aussi : ... suite
6. Tranquille
( ) (Still | Still | Tranquilo | Tranquilo) Vin sans effervescence.Ce nom est souvent donné au vin de base utilisé pour produire un vin effervescent. Lexique du vocabulaire technique du vin : Effervescence
16. Troène
( ) (Privet | Liguster | Alfena | Alheña) Arôme floral de certains vins blancs.
7. Transparence
( ) (Transparency | Transparencia) Mesure la limpidité et la brillance d'un vin, l'absence de corps étrangers ou de trouble du vin.Antonyme : Louche. Synonyme : Cristallin, Limpidité Voir aussi : Échelle de limpidité ... suite
17. Truffe
( ) (Truffle | Trüffel | Trufa) Arômes de sous-bois pouvant se rencontrer dans de grands vins rouges de garde (Pomerol) et certains grands vins blancs secs (Montrachet).
8. Transparent
( ) (Transparente) Voir aussi : Échelle de limpidité, Transparence
18. Truffé
( ) Voir aussi : Truffe
9. Travail
( ) Voir aussi : Goût de travail
19. Très haute épaule
( ) (Top-shoulder) Voir aussi : Jonction
10. Traîne
( ) Voir aussi : Avoir de la traîne

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