- 1821. Séveux
- ( ) (Sappy) Voir aussi : Avoir de la sève
| - 1831. Tanicité
- ( ) Voir aussi : Tannique
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- 1822. Sévère
- ( ) (Severe | Ernst | Severo | Severo) Vin marqué par l'acidité et/ou les tanins.Ce sont des vins plutôt secs et manquant de richesses et d'arômes, caractéristique de vins jeunes.C'est le contraire de Voluptueux. ... suite
| - 1832. Tanique
- ( ) (Taninoso) Vin dont les tanins (astringence) dominent le fruit et l'alcool.C'est souvent un signe de qualité pour les vins jeunes. Synonyme : Tannique Voir aussi : Tannique
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- 1823. Sévérité
- ( ) Voir aussi : Sévère
| - 1833. Tannicité
- ( ) Voir aussi : Tannique
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- 1824. Sûr
- ( ) (Sauer) Voir aussi : Aigre
| - 1834. Tannique
- ( ) (Tannic | Gerbstoffhaltig, Tanninhaltig | Taninoso | Tánico) Vin dont les tanins (astringence) dominent le fruit et l'alcool.C'est souvent un signe de qualité pour les vins jeunes. Synonyme : Tanique
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- 1825. Tabac
- ( ) (Tobacco | Tabak | Tabaco | Tabaco) Arôme tertiaire communiqué par le fût de chêne lors de l'élevage de vins doux naturels ou de grands vins rouges.On rencontre aussi bien des effluves de tabac séché, que de la feuille de ... suite
| - 1835. Tapissé
- ( ) Ensemble des arômes qui recouvrent la bouche lors de la dégustation.
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- 1826. Tabac blond
- ( ) Arôme végétal rencontré dans des vins généralement évolués, aussi bien blancs que rouges. Voir aussi : Arômes de plantes, Tabac
| - 1836. Tartré
- ( ) Vin contenant du tartre.
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- 1827. Tabac brun
- ( ) Arôme végétal principalement rencontré dans des vins rouges. Voir aussi : Arômes de plantes, Tabac
| - 1837. Tasse
- ( ) (Cup | Tasse | Taza) Récipient muni généralement d’une seule anse utilisé pour recevoir une boisson. Lexique du vocabulaire technique du vin : Goûte-vin Voir aussi : Tastevin
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- 1828. Tact
- ( ) Voir aussi : Sensation tactile
| - 1838. Tasse à déguster
- ( ) (Tasting cup, Winetasting cup | Probetasse | Tamboladeira) Voir aussi : Tastevin
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- 1829. Tactile
- ( ) (Tactile | Tastsinn | Táctil) Voir aussi : Sensation tactile
| - 1839. Tasse à vin
- ( ) (Tasting cup, Winetasting cup | Probetasse | Tamboladeira) Voir aussi : Tastevin
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- 1830. Taffetas
- ( ) Mot d'origine italienne pour un vin dense et soyeux en bouche.
| - 1840. Taste-vin
- ( ) (Tastevin | Taste-vin | Tastevin) Voir aussi : Tastevin
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