- 81. Sans-pareil
- ( ) France. Provence. Alpes de Haute Provence. Voir aussi : Grenache noir
| - 91. Saoubadé
- ( ) France. Sud-Ouest. Hautes-Pyrénées. Bigorre. Voir aussi : Fer
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- 82. Sans-pareil précoce
- ( ) France. Sud-Ouest. Lot et Garonne. Voir aussi : Jurançon noir
| - 92. Saoule-bouvier
- France. Languedoc-Roussillon. Gard. Voir aussi : Calitor gris
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- 83. Sanso
- ( ) Espagne. Catalogne. Voir aussi : Carignan
| - 93. Saphira
- Allemagne. Rhénanie-Palatinat. Geisenheim. Italie. Luxembourg. Pays-Bas, Russie. Suisse.Cépage blanc issu de Arnsburger * Seyve-Villard 1-72.Produit un vin acide aux arômes de fruits blancs. Synonyme : Geisenheim 7815-1, Gm ... suite
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- 84. Santa Ana di Lipsia
- ( ) Italie. Voir aussi : Luglienga bianca
| - 94. Sapéravi
- ( ) Australie. Victoria. États-Unis. New-York. Géorgie. Russie.Cépage teinturier.Produit un vin coloré, alcoolique, marqué par l'acidité et les tannins, aux arômes de prune noire avec des notes épicées douces.Vinifié en vin ... suite
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- 85. Santa Maria de Alcantara
- ( ) Espagne. Voir aussi : Grenache noir
| - 95. Sapéravi severnyi
- ( ) Canada. Nouvelle-Ecosse. Ontario. Russie.Cépage noir issu de Siewiernyj * Sapéravi.Produit un vin très coloré aux arômes muscatés et fleuris.Utilisé également en assemblage.
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- 86. Santa Sofia
- ( ) Voir aussi : Fiano
| - 96. Sardone
- ( ) Yougoslavie. Voir aussi : Chardonnay
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- 87. Santameriana
- ( ) Grèce. Voir aussi : Asprouda de Patras
| - 97. Sarféher
- ( ) Hongrie.Cépage blanc productif.Vinifié en effervescent.
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- 88. Santarém
- ( ) Portugal. Ribatejo. Voir aussi : Castelão
| - 98. Sarga kiraly
- ( ) Voir aussi : Lampor
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- 89. Santee
- ( ) États-Unis. Cépage noir issu de Merrimac * Beta.
| - 99. Sarga margit
- ( ) Voir aussi : Honigler
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- 90. Santo estevao
- ( ) Voir aussi : Doña blanca
| - 100. Sarga muskàtoly
- ( ) Hongrie. Voir aussi : Muscat blanc
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