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Vocabulaire technique du Vin
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Aphromètre

Technique Oenologie
Ang. Aphrometer, Pressure gauge for bottle
All. Aphrometer, Sektdruckmesser
Port.Eu. Afrómetro
Esp. Afrómetro, Manómetro
Appareil de mesure calculant la pression, à travers la capsule et le bidule, du gaz carbonique dans les bouteilles de vins effervescents et pétillants.
En Champagne, la pression dans une bouteille doit être de 6 bars à 10 °C après la prise de mousse.
Synonyme : Mesure-mousse
Voir aussi : Bidule, Capsule, Champagnisation
Dernière modification: 11 Août 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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