- 1. Étable
- ( ) Arôme pouvant se rencontrer sur certains vins peu ou non filtrés et soufrés.Qualité ou défaut selon le dégustateur...
| - 6. Étoffe d'un vin
- ( ) Voir aussi : Constitution du vin
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- 2. Éteint
- ( ) (Extinct | Apagado | Apagado) Vin qui a perdu ses caractères et qualités, de manière provisoire ou définitive.
| - 7. Étoffé
- ( ) (Ample, Robust | Körperreich, Stoffig | Armónico) Vin rouge bien charpenté, corpulent, promis à une longue garde, riche en alcool et extraits dont la teneur en glycérine est plus marquée que pour un vin corsé ou ayant du corps. ... suite
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- 3. Éthylabélophile
- ( ) Collectionneur d'étiquettes de boissons alcoolisées.
| - 8. Étranger
- ( ) (Foreign, Stranger | Fremd | Extraño) Arôme ou goût anormal dans un vin provenant d'un ou plusieurs éléments extérieurs (bouchon, mauvaise barrique...).
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- 4. Éthéré
- ( ) (Ethereal | Ätherisch | Etéreo | Etéreo) Groupe d'odeurs produit par les esters tel que le bonbon anglais pour le côté positif ou le vernis à ongle pour un défaut du vin. Voir aussi : Bonbon anglais, Vernis à ongle
| - 9. Étriqué
- ( ) (Meagre and weak, Scanty, Skimped | Dürftig, Schwach | Mezquino) Vin de peu de qualité, sans élégance ni harmonie.
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- 5. Étincelant
- ( ) Vin dont la robe est limpide et laisse apparaître des reflets à la lumière.
| - 10. Étroit
- ( ) (Tight) Vin marqué par la faiblesse de ces composantes mais sans défaut flagrant.
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