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Dégustation
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1. Torréfaction
( ) (Coffee roasting, Roasting, Torrefaction | Dörren, Rösten | Torrefacción) Arôme généralement du à l'élevage en barrique et plus particulièrement au brûlage de celle-ci (intensité plus ou moins forte selon l'intensité du brûlage ... suite
2. Torréfié
( ) (Torrefied | Torrado | Torrefacto) Arôme empyreumatique. Lexique du vocabulaire technique du vin : 2-furaneméthanethiol Voir aussi : Torréfaction

 
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