.: ABC du Vin :.
Dégustation
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81. Traîne
( ) Voir aussi : Avoir de la traîne
91. Tubéreuse
( ) (Tuberose | Knollig, Tuberose | Túbera | Nardo, Tuberosa) Arôme floral rappelant celui du lilas que l'on peut rencontrer dans certains vins blancs jeunes.
82. Traître
( ) Mauvais vin ou vin facile à boire mais fortement alcoolisé. Synonyme : Perfide
92. Tuile
( ) (Teja) Voir aussi : Tuilé
83. Trempine
( ) France. Vendée.Soupe a base de vin et de morceaux de pain.
93. Tuilé
( ) (Medium tawny, Tile red, Tuilé | Hochfarbig, Ziegelrot | Atijolado, Tinto alourado | Color teja, Dorado rojo, Tela de cebolla) Aspect oxydé d'un vin trop âgé.La couleur du vin virant à la couleur orangée, brique ou au brun ... suite
84. Trinquer
( ) (Clink glasses, to toast | Anstossen | Brindar | Brindar) Choquer des verres l'un contre l'autre pour célébrer un évènement, une personne, un vœu... Synonyme : Choquer
94. Tulipe
( ) (Tulip | Tulpe | Tulipa | Tulipa) Voir aussi : Verre tulipe
85. Triste
( ) (Sad | Traurig | Triste) Vin sans relief, manquant d'acidité, d'arômes...
95. Turbidité
( ) (Cloudiness, Turbidity | Trubschleier, Trübung | Turvação | Turbidez) Vin troublé par des particules en suspension.
86. Trouble
( ) (Turbid | Trüb | Turvo | Turbio) Défaut du vin constaté en bouteille par la présence de matière ou de particules en suspension.Normal pour un vin durant sa fermentation et son élevage. Synonyme : Nébuleux Voir aussi : ... suite
96. Types d'arômes
( ) Voir aussi : Arômes primaires, Arômes secondaires, Arômes tertiaires, Familles aromatiques
87. Troène
( ) (Privet | Liguster | Alfena | Alheña) Arôme floral de certains vins blancs.
97. Typicité
( ) (Typicity | Charakteristisch, Typisch | Tipicidad) Ensemble des caractères spécifiques d'un vin (arômes, charpente...) permettant de reconnaître son origine.
88. Truffe
( ) (Truffle | Trüffel | Trufa) Arômes de sous-bois pouvant se rencontrer dans de grands vins rouges de garde (Pomerol) et certains grands vins blancs secs (Montrachet).
98. Typé
( ) (Typical, Typified | Typisiert | Tipico) Voir aussi : Typicité
89. Truffé
( ) Voir aussi : Truffe
99. Tâché
( ) (Stained | Verfärbt | Corado | Manchado) Couleur d'un vin effervescent ou non dû à un accident de vinification pour un vin blanc issu de raisins noirs resté trop longtemps au contact des peaux.Traitement par ... suite
90. Très haute épaule
( ) (Top-shoulder) Voir aussi : Jonction
100. Tâter
( ) Ancien français, signifiait goûter. Encore apparent dans Taste-vin.

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