- 721. Solonis
- ( ) Allemagne. France. Provence.Porte-greffe aux baies noires issu de Vitis longii * Gloire de Montpellier.Adapté à un sol humide contenant jusque 25 % de calcaire, possède une bonne tolérance au sel.Sensible au phylloxéra.
| - 731. Sori
- ( ) Allemagne.Cépage noir issu de Solonis * Vitis riparia.Utilisé également comme porte-greffe. Synonyme : Geisenheim 353
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- 722. Som
- ( ) Roumanie. Voir aussi : Furmint
| - 732. Sorok Let Oktiabria
- ( ) Ukraine. Cépage noir teinturier Kopchak * Alicante Bouschet.
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- 723. Somarello nero
- ( ) Italie. Pouilles.Cépage noir issu de Uva sogra * Garganega.Produit un vin coloré et acide.Utilisé pour des assemblages.
| - 733. Soukholimansky bely
- ( ) Ukraine. Cépage blanc issu de Chardonnay * Plavaï. Synonyme : Sukholimanskii bely, Sukholimanskii belyi
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- 724. Somogyi fehér
- ( ) Hongrie. Badacsony. Voir aussi : Augster weisser
| - 734. Soulages
- ( ) Voir aussi : Lacoste
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- 725. Somszölö fehér
- ( ) Voir aussi : Badacsonyi somszölö
| - 735. Soumansingue
- ( ) France. Bordelais. Voir aussi : Mancin
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- 726. Sonoma riesling
- ( ) États-Unis. Californie. Voir aussi : Sylvaner
| - 736. Soupoutinskyï 60
- ( ) Voir aussi : Laptchaty
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- 727. Sonona
- ( ) États-Unis. Cépage noir issu de Lady * Vitis riparia.
| - 737. Sour grape
- Voir aussi : Vitis aestivalis Michaux variété aestivalis
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- 728. Sopatna blau
- ( ) Voir aussi : Carignan
| - 738. Sour winter grape
- Voir aussi : Vitis cordifolia Michaux
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- 729. Soperga
- ( ) Italie.Cépage noir issu de Nebbiolo * Barbera.Produit un vin simple, peu alcoolique et léger. Synonyme : Dalmasso 4-31, Dalmasso IV-31, Incrocio Dalmasso 4-31, Incrocio Dalmasso IV-31
| - 739. Sourk angour
- ( ) Voir aussi : Kourbany machi
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- 730. Soreli
- Italie. Frioul. Udine.Cépage blanc précoce issu de Friulano *Kozma 20-3.Produit un vin un peu mou aux arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs (aubépine, buis, genêt, iris) et de fruits tropicaux (ananas, fruit de ... suite
| - 740. Sousen
- ( ) Espagne. Voir aussi : Sousão
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