- 21. Merlin
- (Tonnellerie) Hache à un seul tranchant.
| - 31. Mesure des Vosges
- (Mesure) Fût d'une contenance de 42 l.
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- 22. Merrain
- (Tonnellerie) (Cask wood, Stavewood | Daubenholz | Plancha, Tabla para duelas, Tablon) Nom de la pièce de bois fendue dans le fil du bois et non sciée, utilisée pour fabriquer les barriques. Elle doit être dépourvue de nœuds.L’âge ... suite
| - 32. Mesure-mousse
- (Oenologie) Appareil de mesure calculant la pression du gaz carbonique dans les bouteilles de vins effervescents et pétillants. Synonyme : Aphromètre
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- 23. Merrains d'Amérique
- (Tonnellerie) Voir aussi : Bois d'Amérique
| - 33. Metarhizium anisopliae
- (Viticulture) Champignon utilisé comme insecticide biologique pour lutter contre les insectes pouvant s'attaquer à la vigne. Synonyme : Entomophthora anisopliae Voir aussi : Muscardine verte
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- 24. Merrains de Bosnie
- (Tonnellerie) Voir aussi : Bois de Bosnie
| - 34. Metatetranychus ulmi
- (Viticulture) Voir aussi : Araignée rouge
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- 25. Merrains du Nord
- (Tonnellerie) Voir aussi : Bois du Nord
| - 35. Metcalfa pruinosa
- (Viticulture) (Metcalfa pruinosa | Metcalfa pruinosa | Metcalfa pruinosa | Metcalfa pruinosa) Amérique du nord. Brésil. Italie. France. Aquitaine. Provence. Languedoc-Roussillon.Nom scientifique de la Cicadelle pruineuse.Insecte ... suite
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- 26. Merrandier
- (Tonnellerie) Voir aussi : Mérandier
| - 36. Metschnikowia pulcherrima
- (Viticulture) Levure asporogène présente sur les raisins atteints de pourriture acide et dégageant de l'acétate d'éthyle et de l'acétaldéhyde. Voir aussi : Pourriture acide
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- 27. Mestre
- (Mesure) Suisse. Valais.Contenant en bois utilisé pour divers usages (vendange, transvasement du vin, préparation des traitements, etc).
| - 37. Mettre en perce
- (Oenologie) (Tap | Anstechen, Anzapfen | Enferrar | Empezar un tonel, Espitar, Hacer un espiche, Perforar un tonel) Introduire dans le trou d'esquive une cannelle (chantepleure) afin de vider un fût.
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- 28. Mesure de Bigorre
- (Mesure) Mesure de capacité équivalente à 52 l.
| - 38. Meule
- (Tonnellerie) Groupe de 48 cercles de barrique réunis.
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- 29. Mesure de Lorraine
- (Mesure) Fût d'une contenance de 44 l.
| - 39. Meurger
- France. Bourgogne. Voir aussi : Pierrier
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- 30. Mesure des bouteilles de vin
- (Mesure) Liste croissante des contenances des différentes bouteilles de vin du lexique du vocabulaire du vin :Huitième de Champagne (9,4 cl), Quart de bouteille , Quart de bouteille du Rhin (18,5), Quart de Champagne, Piccolo (20 ... suite
| - 40. Mèche hollandaise
- (Tonnellerie) Voir aussi : Allumette hollandaise
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