.: ABC du Vin :.
Dégustation
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VEL VEN VER
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1. Verd
( ) Vieux français (18ème siècle).Vin âpre et dur. Voir aussi : Vert
10. Vermouthé
( ) Vin madérisé.
2. Verdagon
( ) Vin vert. Voir aussi : Vert
11. Vernis à ongle
( ) (Verniz das unhas) Lexique du vocabulaire technique du vin : Éthanoate d'éthyle Voir aussi : Goût de vernis
3. Verdelet
( ) Vin sec très acide nécessitant une garde supplémentaire pour perdre son acidité. Voir aussi : Acidité
12. Verre tulipe
( ) (Copa de tulipán) Verre en forme de tulipe dont la forme en cheminée (large en bas du calice, resserrée en haut) a pour but de développer les arômes puis de les concentrer vers le nez.
4. Verdeur
( ) (Crudeness, Crudity, Greeness | Grüngeschmack, Unreife | Verdor | Verdor) Voir aussi : Vert
13. Versatile
( ) (Changeable | Unbeständig | Versátil) Vin aux qualités changeantes.
5. Verdâtre
( ) (Greenish | Grünlich | Esverdeado | Verdoso, Verduzco) Vin blanc jeune aux reflets vert. Indique généralement un manque de maturité des raisins.
14. Vert
( ) (Immature, Stemmy, Unripe | Grasig | Averdiscado, Verde) Marque l'acidité excessive d'un vin due à des raisins récoltés insuffisamment mûrs, à un égrappage mal réalisé ou à un vin trop jeune nécessitant une garde ... suite
6. Verjuté
( ) Terme de cuisine (assaisonné avec du verjus) appliqué au vin pour désigner un vin acide. Voir aussi : Aigrelet
15. Vert de fruit
( ) (Immature, Stemmy, Unripe | Grasig | Averdiscado, Verde) Voir aussi : Vert
7. Vermeil
( ) (Vermelha) Teinte de couleur d'un vin rosé. Voir aussi : Rosé
16. Verticale (dégustation)
( ) Voir aussi : Dégustation verticale
8. Vermillon
( ) Vin rouge éclatant tirant plus ou moins sur l'orangé.
17. Verve
( ) Vin vif et frais.
9. Vermouth
( ) (Vermouth | Wermut | Vermute | Vermú, Vermut) Voir aussi : Goût de vermouth
18. Verveine
( ) (Verbina | Eisenkraut | Verbena | Verbena) Arôme floral marqué par des notes légèrement citronnées que l'on peut rencontrer dans des vin blancs jeunes, liquoreux, moelleux ou secs, issus de Chardonnay, Muscat, Petit manseng, ... suite

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