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Dégustation
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Goût de brûlé

Dégustation
Ang. Taste of burnt wood
Port.Eu. Sabor a madeira queimada
Esp. Gusto de madera quemada, Gusto de quemado
Défaut caractérisé par un arôme empyreumatique désagréable du à un séjour dans un fût dont le bois a été trop chauffé ou lorsque les raisins ont été trop longtemps exposé au soleil après des gelées ou du brouillard.
Voir aussi : Arômes empyreumatiques
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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