Dépouillé

Vin qui, suite à une trop longue garde, a libéré des lies et des dépôts et donc perdu de sa matière. Ce vin a perdu ses qualités avec le temps.
Peut également désigner un vin simple ou un vin clair (lorsque les dépôts après fermentation se sont déposés au fond du contenant en formant les lies).