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Dégustation
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Vieux

Dégustation
Ang. Old
All. Alt, Altersausbau
Port.Eu. Velho
Esp. Viejo
Imprécis mais non péjoratif.
S'applique à un vin ayant plusieurs années et développant un bouquet et des saveurs subtiles et non le fruit et la fraîcheur. Peut être employé pour un vin perdant ses qualités mais on parlera plutôt de vin sénile, décharné...
Voir aussi : Décharné, Sénile
Dernière modification: 19 Janvier 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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