1,1,6-trimethyl-1,2-dihydronaphthalène

Composé volatil odorant organique résultant, lors du vieillissement du vin, d'une dégradation par hydrolyse acide de terpènes produits par Saccharomyces cerevisiae lors de la fermentation alcoolique.
Arôme caractéristique rencontré dans des vieux Riesling qui rappellent les hydrocarbures (kérozène, lubrifiant, pétrole,…).