.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Eau
(Oenologie) (Water | Wasser | Água | Agua) Composante principale du vin représentant 85 à 90 % de celui-ci.
11. Edelkeur
(Oenologie) (Noble rot | Podridão nobre) Afrique du Sud. Voir aussi : Pourriture noble
2. Eau céleste
(Viticulture) (Eau celeste | Água celeste) Préparation utilisée pour le traitement du feuillage de la vigne obtenue en mélangeant de l'ammoniac et du sulfate de cuivre (l'eau céleste est à la base de la bouillie ... suite
12. Effervescence
(Oenologie) (Sparkling | Gärend | Efervescencia) Dégagement de gaz carbonique sous forme de bulle dans les vins.L'effervescence peut être obtenue de façon naturelle par fermentation ou artificielle pour les vins avec ... suite
3. Eau distillée
(Oenologie) (Distilled water | Água destilada | Agua destilada) Eau pure (insipide, limpide, purifiée) utilisée pour abaisser le degré d'alcool des eaux-de-vie.
13. Effet Tyndall
(Oenologie) (Tyndall Effect | Tyndall-Effekt | Efeito Tyndall | Efecto Tyndall) Un éclairage perpendiculaire à l'observation permet par un effet d'optique d'observer la limpidité d'un liquide.Pour le vin, cela ... suite
4. Eau divine
(Oenologie) Voir aussi : Bouillie sulfo-calcique
14. Effeuillage
(Viticulture) (Leaf removal, Leaf thinning, Thin out | Entblätterung, Läubeln | Aclareo) Consiste à supprimer les feuilles en excès sur le pied de vigne qui empêchent la lumière d'atteindre les grappes afin d'améliorer la ... suite
5. Eau oxygénée
(Oenologie) Synonyme : Peroxyde d'hydrogène Voir aussi : Casse cuivrique
15. Effeuillage chimique
(Viticulture) Élimination des feuilles au moyen de produits phytosanitaires. Voir aussi : Effeuillage
6. Eau-de-vie rassise
(Oenologie) Eau-de-vie dont le degré alcoolique a baissé naturellement (sans apport d'eau distillée) durant sa mise en repos après sa distillation. Lexique des mentions du vin : Eau-de-vie
16. Effeuillage thermique
(Viticulture) Élimination des feuilles au moyen d'une source de chaleur.Le but est d'élever la température des feuilles et bourgeons au delà de 70° C afin de provoquer une chute ultérieure par dessèchement. Voir ... suite
7. Echinochloa crus galli
(Viticulture) Voir aussi : Panic pied de coq
17. Effeuiller
(Viticulture) (Entblättern, Entlauben) Voir aussi : Effeuillage
8. Ectoparasite
(Viticulture) Parasite animal ou végétal se nourrissant uniquement de la surface externe de son hôte. Voir aussi : Ectophyte, Parasite
18. Effeuilles
(Viticulture) Suisse. Romandie. Voir aussi : Épamprage
9. Ectophyte
(Viticulture) Parasite végétal se nourrissant des tissus externes de sa plante hôte. Voir aussi : Champignon
19. Effeuilleuse
(Viticulture) Machine agricole utilisée pour pratiquer l'effeuillage.Trois types : par aspiration, par brûlage des feuilles ou par soufflerie d’air. Voir aussi : Effeuillage
10. Edelfaüle
(Viticulture) (Edelfaüle) Allemagne. Signifie pourriture noble. Voir aussi : Pourriture noble
20. Eis Heiligen
(Viticulture) (Eis Heiligen) Voir aussi : Saints de glace

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