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Dégustation
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DÉB DÉC DÉF DÉG DÉL DÉN DÉP DÉS DÉV

Décomposé

Dégustation
Ang. Decomposed
Esp. Descompuesto
Vin trop vieux, dont les composants (acide, alcool, pigments, sucre, tanins...) se sont dissociés.
Visible à l'œil lorsque la robe du vin se modifie ou en bouche.
Irréversible.
Lexique du vocabulaire technique du vin : Tannin
Voir aussi : Alcool
Dernière modification: 7 Septembre 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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