Dégustation Ang. Disgust, Distaste, Unpleasant tasteAll. Abscheu, Schlechter geschmackPort.Eu. Desagradàvel, Desagrado, DissaborEsp. Asco, DesagradableMauvais goût dans un vin.
Pour un alcool, il s’agit accident de distillation provoquée par une chaudière trop mince, un alambic mal nettoyé, des lies dans le produit à distiller, etc.