.: ABC du Vin :.
Dégustation
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61. Oranger
( ) (Orange blossom | Orangenblüte | Azahar) Voir aussi : Fleur d'oranger
68. Ossature
( ) (Armazón) Voir aussi : Constitution du vin
62. Ordinaire
( ) (Coarse, Ordinary | Ordinário | Ordinario) Vin d'usage courant.
69. Ouvert
( ) (Open | Aberto | Abierto) Vin prêt à boire, dont les arômes sont développés.Ne pas confondre avec Apogée. Synonyme : Épanoui, Extraverti
63. Oreille
( ) Voir aussi : Avoir le chapeau sur l'oreille
70. Ouverture
( ) Libération des arômes du vin dans le verre.
64. Organoleptique
( ) (Organoleptic | Organoleptisch | Organoléptico | Organoléptico) Ensemble des sensations développées par un vin sur les divers sens utilisés pour la dégustation (Vue, Odorat, tactiles (la langue), goût).
71. Ouvrir
( ) (Abrir) Voir aussi : S'ouvrir
65. Origan
( ) (Origans | Oregano | Oregão | Orégano) Arôme épicé de vins méditerranéens. Lexique du vocabulaire technique du vin : Carvacrol Synonyme : Marjolaine sauvage
72. Oxydatif
( ) (Oxidativo | Oxidativo) Voir aussi : Oxydation
66. Original
( ) Imprécis.Vin se distinguant des autres.
73. Oxydation
( ) (Oxydation | Oxydierung | Oxidação | Oxidación) Altération du vin provoquée par l'oxygène.Elle peut provoquer un changement dans la couleur du vin (brunissement), une perte des arômes olfactifs (odeur d'évent ou perte ... suite
67. Originalité
( ) (Originality | Originalität | Originalidade | Originalidad) Vin possédant des qualités distinctives qui permettent son identification.
74. Oxydé
( ) (Oxidized | Oxidiert | Oxidado | Oxidado) Voir aussi : Oxydation

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