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Dégustation
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Perlant

Dégustation
Ang. Pearly, Slighty gazeous, Spritzy
All. Perlend, Spritzig
Port.Eu. Perlant, Perlante
Esp. Perlado
Vin très légèrement effervescent du à une mise en bouteille au moment de la fermentation malo-lactique qui dégage du gaz carbonique.
Caractéristique de vin jeune, ce phénomène est favorisé par l'élevage sur lies.
Propre aux vins de Gaillac, Fendant ou Muscadet sur lies.
Synonyme : Moustillant
Dernière modification: 16 Août 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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