- 1. Nicotinamide
- (Oenologie) (Niacinamide, Nicotinamide, Nicotinic acid amide | Nicotinamid | Nicotinamida | Nicotinamida) Facilite la fermentation alcoolique par oxydation de la glycolyse et réduction de l'éthanal. Synonyme : Acide ... suite
| - 4. Nitrification
- (Viticulture) Processus d’oxydation de l’ammoniac par l’activité microbienne du sol créant les nitrates. Voir aussi : Azote nitrique
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- 2. Nip bottle
- (Mesure) (Nip bottle) Pays anglo-saxon.Bouteille d'une contenance approximative de 25 cl. En théorie : une demi-pinte anglaise soit environ 28,5 cl. Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin
| - 5. Nitrique
- (Oenologie) (Nitric | Nítrico) Voir aussi : Acide nitrique
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- 3. Niquet
- (Mesure) France.Ancienne monnaie.Il fallait 3840 niquets pour faire une livre tournois. Voir aussi : Livre tournois
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