.: ABC du Vin :.
Dégustation
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V X Y
 É
CA CE CH CI CL CO CR CU
CRA CRE CRI CRO CRU CRÈ CRÉ
mots sélectionnés: 19 page 1 de 1

1. Cracher
( ) (Spit-out | Ausspucken | Escupir) Voir aussi : Crachoir
11. Croupi
( ) (Bilge water, Stagnant | Croupi, Modrig | Corrompido, Podrido) Défaut du vin ayant été stocké dans un récipient mal nettoyé où de l'eau est restée stagnante.Le vin prend facilement le goût de croupi qui se caractérise par ... suite
2. Crachoir
( ) (Spittoon | Spucknapf | Cuspidor | Escupidera) Récipient, généralement un seau à Champagne, où l'on recrache les vins dégustés lors d'une dégustation.
12. Croûte
( ) (Crust | Farbdepot | Crosta | Sedimento) Dépôt épais qui se forme au fond des bouteilles de vins vinés (Maury, Banyuls).Au Portugal, il s'agit d'un type particulier de Porto. Lexique des mentions du vin : Crusted ... suite
3. Crapaud
( ) Voir aussi : Oeil de crapaud
13. Croûté
( ) (Crusted, Crusty | Croute | Crusted | Depósito, Encostrado) Lexique des mentions du vin : Crusted Voir aussi : Croûte
4. Crayon
( ) (Lápiz) Arôme boisé et minéral rappelant le crayon à papier fraîchement taillé. Voir aussi : Arômes boisés, Arômes du monde minéral
14. Cru
( ) (Raw | Roh | Verdasco | Crudo) Indique un manque de souplesse et de moelleux en bouche.Appliquer principalement pour les vins trop jeunes nécessitant une garde supplémentaire pour évoluer.
5. Cresson
( ) (Watercress | Kresse, Wasserkresse | Berro) Arôme végétal.
15. Cruche
( ) (Jug | Krug) Vase large avec anse et bec utilisé pouvant contenir du vin. France. Mesure de capacité de Bigorre et du Béarn appelée également Héralde.
6. Creux
( ) (Hollow, Lacking in body, shallow | Gehaltlos, Hohl | Falto de cuerpo, Hueco, Vacío) Vin manquant d'arôme, de glycérine, d'alcool... Synonyme : Maigre, Superficiel
16. Crudité
( ) Voir aussi : Cru
7. Cristallin
( ) (Crystal-clear, Crystalline | Kristallin, Kristallklar | Cristalino | Cristalino) S'applique lors d'un examen visuel à un vin limpide et brillant. Voir aussi : Brillant, Échelle de limpidité, Limpide
17. Crème brûlée
( ) Arôme empyreumatique provenant de l'élevage en fût de chêne.C’est un arôme agréable indiquant un vin dont les tanins se sont arrondis. Lexique du vocabulaire technique du vin : Vanilline Voir aussi : Arômes ... suite
8. Cristallisé
( ) (Cristalizado) Voir aussi : Cristallin
18. Crémeux
( ) (Creamy | Cremoso | Cremoso) Vin riche et gras (onctueux).
9. Croquant
Vin jeune à dominante fruitée doté d’une bonne acidité qui procure une sensation similaire à l'impression de croquer dans un grain de raisin qui éclate sous la dent. Voir aussi : Gourmand
19. Créosote
( ) (Creosote | Kreosot | Creosote | Creosota) Arôme de suie de cheminée (fumée) caractéristiques d’un vin issu du cépage pinot noir ou de syrah parfois.
10. Crotte de poule
( ) (Cagarruta de gallina) Voir aussi : Mercaptan

< Page d'accueil Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion ^ Haut de la page
© 2008 Sylvain Torchet XHTML | CSS Powered by Glossword 1.8.13