- 1. Croquant
- Vin jeune à dominante fruitée doté d’une bonne acidité qui procure une sensation similaire à l'impression de croquer dans un grain de raisin qui éclate sous la dent. Voir aussi : Gourmand
| - 4. Croûte
- ( ) (Crust | Farbdepot | Crosta | Sedimento) Dépôt épais qui se forme au fond des bouteilles de vins vinés (Maury, Banyuls).Au Portugal, il s'agit d'un type particulier de Porto. Lexique des mentions du vin : Crusted ... suite
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- 2. Crotte de poule
- ( ) (Cagarruta de gallina) Voir aussi : Mercaptan
| - 5. Croûté
- ( ) (Crusted, Crusty | Croute | Crusted | Depósito, Encostrado) Lexique des mentions du vin : Crusted Voir aussi : Croûte
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- 3. Croupi
- ( ) (Bilge water, Stagnant | Croupi, Modrig | Corrompido, Podrido) Défaut du vin ayant été stocké dans un récipient mal nettoyé où de l'eau est restée stagnante.Le vin prend facilement le goût de croupi qui se caractérise par ... suite
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