.: ABC du Vin :.
Dégustation
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1. Fragile
( ) (Fragile | Empfindlich, Zerbrechlich | Frágil | Frágil) Vin délicat, manquant de corps.
11. Franchise
( ) Voir aussi : Franc
2. Fragrance
( ) (Fragrance, Varietal character, Varietal flavour | Sortencharakter | Caràcter varietal) Arôme ou odeur agréable.
12. Frange
( ) Voir aussi : Avoir de la frange
3. Fragrant
( ) (Fragrant | Fragrante) Terme positif pour un vin aromatique aux odeurs puissantes et agréables.
13. Frapper un vin
( ) (Iced | Auf eis stellen | Gelado | Enfriar en hielera) Vin que l'on a rafraîchi en le plongeant dans la glace (seau ou freezer), à moins de 10° C. Opération supportée par les vins effervescents pas les vins tranquilles ... suite
4. Frais
( ) (Cool, Fresh | Frisch, Kühl | Fresco | Fresco) Vin jeune possédant une acidité agréable et harmonieuse (avec l'alcool) procurant une sensation de fraîcheur en bouche.Peut aussi indiquer un vin servi à température basse ou ... suite
14. Frappé
( ) (Chilled | Eisgekülht, Frappé, Gekühlt | Arrefecido | Enfriado) Voir aussi : Frapper un vin, Glacé
5. Fraise
( ) (Strawberry | Erdbeere | Morango | Fresa) Arôme de fruit que l'on rencontre sous différentes formes dans les vins : fraise des bois dans les vins de primeurs, confituré dans les vieux vins rouges ou les vins de liqueur. ... suite
15. Fraîcheur
( ) (Chillness, Coolness, Freshness | Frische | Frescura | Frescor, Frescura) Voir aussi : Frais
6. Fraise des bois
( ) (Morango silvestre) Arôme fruité que l'on peut rencontrer dans des vins rouges (Grenache noir, Pinot noir, Syrah, etc).
16. Frelaté
( ) (Adulterated | Gefälscht, Gespantscht | Adulterado, Falsificado | Adulterado, Fabricado) Vin dénaturé, voir nocif, "trafiqué" pour tromper le consommateur.
7. Framboise
( ) (Raspberry | Himbeere | Framboesa | Frambuesa) Arôme caractéristique dans le fruit des vins de pinot noir, de cabernet franc et du Gamay.Saveur caractéristique des vignes américaines de type Vitis labrusca. Lexique du ... suite
17. French paradox
( ) Théorie développée par Serge Renaud, directeur de recherche à l'Inserm, démontrant que la consommation modérée et régulière (un à trois verres par jour) de vin rouge diminue les risques de problèmes cardiaques malgré un ... suite
8. Franc
( ) (Fair, Frank, Sound, Straight | Ehrlich, Gesund, Offen, Reintönig | Franco | Franco) Désigne un vin ou un aspect du vin : net, sans défaut ou ambiguïté.N'est pas forcément synonyme d'un grand vin mais d'un vin ... suite
18. Friand
( ) (Frisch, Gefällig, Köstlich | Afrutado | Exquisito, Goloso) Vin, souvent jeune, léger, fruité et d'une bonne acidité. Voir aussi : Fruité
9. Franc de goût
( ) (Straightforward | Gerade heraus, Reintönig, Sauber | Gusto franco) Perception directe et nette des saveurs caractéristiques d'un vin, sans autres goûts interférant.
19. Fringant
( ) Voir aussi : Vif
10. Franche
( ) (Franca) Appliqué à une couleur limpide et nette.
20. Friser
( ) Sensation de léger pétillement ressenti en bouche du au dégagement de gaz carbonique sur la langue.

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