- 1. Foin
- ( ) (Hay | Heu | Feno | Heno) Arôme végétal rappelant le foin séché ou coupé (phase temporaire d'évolution du vin).
| - 10. Fort
- ( ) (Strong | Stark | Graduado | Fuerte) Terme rare signifiant chargé en alcool, on parlera plutôt de brûlant, de capiteux ou d'alcooleux.
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- 2. Foncé
- ( ) (Dark | Dunkel | Escuro | Oscuro) Pour désigner la couleur d'un vin rouge sombre presque noir sans brillance.
| - 11. Forte
- ( ) Pour un vin à la robe très soutenue.
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- 3. Fond
- ( ) (Fondo) Voir aussi : Avoir du fond
| - 12. Fougueux
- ( ) (Fiery, Spirited | Kraftvoll, Temperamentvoll | Fogoso | Fogoso) Qualificatif pour un vin jeune (généralement) dont les caractères tanniques et puissants dominent.
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- 4. Fond de verre
- ( ) Ultime étape de la dégustation, il s'agit de rechercher les arômes une fois le verre vide.Ce sont souvent des odeurs imperceptibles auparavant.
| - 13. Fougère
- ( ) (Bracken, Fern | Farnkraut | Helecho) Arôme végétal présent dans certains vins blancs ou rouges de garde. Voir aussi : Arômes du monde végétal
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- 5. Fondant
- ( ) (Vanishing | Fondant | Fundente) Voir aussi : Tendre
| - 14. Fourrure
- ( ) (Fur | Fellgeruch, Pelz | Piel) Arôme tertiaire appartenant à la famille animale se rencontrant plutôt dans les vins rouges opulent.Souvent associé avec les arômes de cuir, de poivre et de truffe.Ne pas confondre avec les ... suite
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- 6. Fondu
- ( ) (Mellow, Melted, Well-matured | Fondu, Harmonisch, Ineinander übergehend | Fundido | Fundente, Fundida) Vin dont l'ensemble des éléments sont harmonieux et homogènes.S'applique généralement à un vin arrivé à maturité. ... suite
| - 15. Fourrure mouillée
- ( ) Note animale que l'on peut rencontrer dans des vins rouges. Voir aussi : Arômes du monde animal
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- 7. Force
- ( ) (Strength | Gehalt | Fuerza) Vin alcoolique et puissant.
| - 16. Fourré
- ( ) (Lined | Espesura) Vin donnant une sensation d'onctuosité, de finesse et de moelleux.Richesse en glycérine élevée (liquoreux).
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- 8. Forcé de cuve
- ( ) Vin ayant macéré en cuve trop longtemps.La conséquence étant une perte de finesse et une augmentation de la dureté du vin.
| - 17. Fox
- ( ) (Fox) Voir aussi : Foxé
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- 9. Forme
- ( ) (Forma) Sensation tactile subjective ressentie en bouche de la forme ou image perçue d'un vin, on parle également de ligne et de courbe. Voir aussi : Sensation tactile
| - 18. Foxé
- ( ) (Foxy | Foxgeruch, Fuchsig | Foxé | Foxé) Type d'odeur provenant des vins issus de cépages hybrides d'origine américaine (vitis labrusca) importés pour lutter contre le phylloxéra caractérisé par une odeur rappelant ... suite
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